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    No coração da Amazônia peruana

    Na porção amazônica do Peru, na Tarapoto de apenas 200.000 habitantes, há um chef transformando ingredientes da floresta (e de…
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    “Quanto mais você se afasta de quem se é, maior é a probabilidade de sua comida não ser memorável”

    Estrela que vem brilhando desde muito jovem na constelação dos grandes chefs mundiais, a jordaniana de origem palestina Sara Aqel…
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    Mesa Tendências confirma primeiros nomes para edição de 2026

    Entre 12 e 14 de novembro, o Mesa São Paulo apresenta o congresso Mesa Tendências, que leva ao palco chefs,…
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    Onde comer no Oeste de Portugal

    Lisboa tem seu charme, mas o Oeste português não deixa nada a desejar. E não são só as vilas medievais…
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    O cuidado por trás da cozinha de Caio Yokota e Victor Valadão

    Nascido no interior paulista, Caio Yokota cresceu em meio às panelas do restaurante do pai. Chegou a cursar engenharia de…
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    O jeito brasileiro de receber de Luiz Filipe Souza

    Luiz Filipe Souza estava no último ano da faculdade de Administração, trabalhando com análise de crédito em um banco, quando…
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    Fasano inaugura nova marca com restaurante Leggero

    O grupo Fasano inaugura uma nova marca de restaurantes, Leggero, com a primeira unidade marcada para abrir em 14 de…
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    Mesa SP traz como tema a hospitalidade

    O Mesa São Paulo chega à edição de 2026 entre 12 e 14 de novembro no Memorial da América Latina,…
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    A simplicidade refinada de Helena Rizzo

    Gaúcha de Porto Alegre, Helena Rizzo chegou a se aventurar na arquitetura, em uma breve passagem pela faculdade. Aos 18…
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    Uma viagem pelos sabores da Ásia no Kazuo

    Se você, assim como eu, acha que as palavras “omakase” e “descontração” deveriam se encontrar com mais frequência na gastronomia…
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    Entusiasmo, obsessão e paixão: a receita por trás da revolução do elBulli

    Entusiasmo, obsessão e paixão. Ferran Adrià costuma recorrer a essas três palavras para explicar o que moveu sua trajetória e,…
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    Taraz leva a América Latina para a mesa do café da manhã

    O Taraz resolveu começar o dia com sotaque latino americano. O restaurante do Rosewood São Paulo acaba de estrear o…
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    “É a prova de que tradição, inovação e educação podem caminhar juntas”, diz Rosa Moraes sobre graduação em gastronomia da Anhembi Morumbi 

    No fim da década de 90, Rosa Moraes já vivia há alguns anos nos Estados Unidos. Mesmo longe de casa,…
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    Manu Buffara sobre saída do Exímia: “Temos que entender quando um ciclo está completo”

    Eleita Melhor Chef Mulher da América Latina de 2022 pela Academia 50 Best, Manoella Buffara anuncia sua saída do Exímia,…
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    Diego Lozano é o primeiro latino-americano a entrar no Relais Desserts

    Diego Lozano acaba de conquistar um marco inédito para a confeitaria latino-americana. O chef é o primeiro membro do continente…

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    Alexandre Tatsuya Iida
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      2 de outubro de 2026

      Quem é o mandachuva do Gurumê, japonês despojado que pretende faturar R$ 260 milhões neste ano

      Fundado em 1992, o grupo Trigo está cercado de números superlativos. Trata-se de uma das maiores empresas do setor de…
      11 de setembro de 2026

      Rock in Rio para VIPs

      A chef Heaven Delhaye está, pela primeira vez, comandando o catering da área VIP do Rock in Rio. Ela trabalha…
      11 de setembro de 2026

      Jantares com convidados especiais embalam aniversário de 20 anos do Amado

      Já se vão 20 anos desde que o mineiro Edinho Engel, embalado pelas cores e sabores do seu restaurante Manacá,…
      10 de setembro de 2026

      Receita para restaurantes e bares surfarem no boom de turistas estrangeiros no Rio

      “O Zazá Bistrô é escolhido pelos gringos desde a época da inauguração”, diz Zazá Piereck, uma das sócias do restaurante,…
      3 de setembro de 2026

      Festival Chefs no Motel leva gastronomia para 69 motéis brasileiros

      Como tudo hoje em dia é avaliado pela “experiência”, ouso dizer que Chefs no Motel é um dos festivais mais…
      2 de setembro de 2026

      Aviação Executiva abre novos caminhos para o enoturismo brasileiro

      Sair de Brasília pela manhã, embarcar em um avião executivo, chegar à Chapada Diamantina, visitar uma vinícola, almoçar entre os…
      29 de agosto de 2026

      A reinvenção da roda: prêmios, novas casas e receitas atualizam o ancestral segmento de pizzarias

      Se não dá para reinventar a roda, o mesmo vale para a pizza, cujas feições atuais remontam à Itália do…
      29 de agosto de 2026

      Amelia e operações do novo Sofitel Ipanema ampliam a oferta de restaurantes em hoteis no Rio

      Foi-se o tempo em que os restaurantes de hotéis no Brasil, tirando uma exceção ou outra, só ficavam cheios no…
      28 de agosto de 2026

      VIK celebra a Vendimia brasileira com vinho, gastronomia e experiências

      Eleita a melhor vinícola do mundo em 2025 pelo ranking World’s Best Vineyards, a VIK volta a celebrar a Vendimia…
      25 de agosto de 2026

      Champagne além dos clássicos

      Tenho uma confissão a fazer antes de começar: eu adoro os clássicos. Gosto da tradição, da história e de tudo…
      24 de agosto de 2026

      Juan Gabler e Cuerovaca: o ofício por trás de um clássico das carnes premium em Santiago

      Como um vegetariano, arquiteto e artista visual acabou se tornando um dos pioneiros da parrilla premium no Chile? Essa foi…
      23 de agosto de 2026

      5 restaurantes em Salvador que mostram diferentes sabores da Bahia

      Salvador é uma cidade em que a gastronomia está diretamente ligada à história, aos ingredientes e à identidade de quem…
      23 de agosto de 2026

      No Gero Salvador, a tradição italiana ganha sotaque baiano pelas mãos de Bahia Brito

      Há restaurantes em que o protagonismo está apenas no prato. No Gero Salvador, ele também passa pela história de quem…
      11 de agosto de 2026

      Quem é Chico Camolese, que “joga nas 11” no Mitsubá e na Casa Camolese, no Rio de Janeiro

      Em 2o24, quando começaram as obras da Casa Camolese, no Rio de Janeiro, Chico Camolese tinha 13 anos. “Eu saía…
      9 de agosto de 2026

      Isabella: o novo restaurante do Chiado, em Lisboa, com muito sabor e 280 vinhos em taça

       No Chiado, há lugares em que a história pesa antes mesmo de a comida chegar à mesa. O Isabella agora…
      7 de agosto de 2026

      Chile Pacífico: vinhos chilenos encontram o salmão em experiência de sabores e terroirs

      Por: Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) Vinho e gastronomia se uniram na primeira edição brasileira do Grand Tasting Wines of Chile –…

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