Reportagens

    Codex estreia em Pinheiros com fogo no centro da experiência

    Pinheiros acaba de ganhar um restaurante onde praticamente não existe distância entre quem cozinha e quem se senta à mesa.…
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    Mesa ao Vivo MS reúne mais de 30 produtores no Festival Farofa do Brasil

    Além das aulas e palestras, a programação do Mesa ao Vivo Mato Grosso do Sul vai reunir 31 produtores de…
    Destaque Principal

    Melhores da Taça 2026

    A temporada mais importante do ano para quem transforma bebidas em experiência já começou. Estão abertas as inscrições para o…
    Destaque Principal

    Melhores da Taça 2026 abre votação popular até 16 de agosto

    Está aberta a votação popular do Melhores da Taça 2026, premiação de Prazeres da Mesa dedicada aos nomes, rótulos, cartas…
    Destaque Principal

    Jantar Magno reúne talentos da gastronomia brasileira em Campo Grande

    A noite de 14 de agosto reserva um dos encontros mais aguardados do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul.…
    Destaque Principal

    Mesa Ao Vivo MS reúne chefs renomados com entrada gratuita

    O Mesa Ao Vivo, maior circuito de experiências gastronômicas do Brasil, fará sua estreia este ano em Mato Grosso do…
    Destaque Principal

    Pizza dos Chefs abre o Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul

    A programação do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul começa antes mesmo da abertura oficial do evento. Na noite…
    Destaque Principal

    Sabores pantaneiros fecham Mesa Ao Vivo MS

    O encerramento do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul acontece à mesa. Na noite de 15 de agosto, o…
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    Novos refrigeradores Tramontina para o foodservice ajudam a aumentar a rentabilidade do segmento

    No que você pensa quando vê o nome Tramontina? Panelas, facas, ferramentas, móveis? Todas as respostas estão corretas. Mas Tramontina…
    Destaque Principal

    Ricardo Trevisani: a hospitalidade como principal ingrediente do Ristorantino

    Em um momento em que restaurantes disputam a atenção do público com ambientes cenográficos, chefs estrelados e menus cada vez…
    Destaque Principal

    Bolinha, 80 anos: a casa que fez da feijoada um símbolo de São Paulo

    Muito antes de São Paulo ser reconhecida como uma das grandes capitais gastronômicas do mundo, um pequeno restaurante familiar já…
    Destaque Principal

    Herança de avó: receitas que atravessam gerações e inspiram chefs

    Nada melhor do que comida de avó. O afeto é o tempero especial em pratos que nunca esquecemos. Muitos dos…
    Destaque Principal

    AK Deli aposta em peixes e frutos do mar na renovação do cardápio

    Inspirada nas delicatessens dos bairros descolados de Nova York, a AK Deli, da chef Andrea Kaufmann, é destino certo a…
    Destaque Principal

    Dos clássicos às receitas inéditas, A Casa do Porco renova o menu à la carte

    O chef Jefferson Rueda acaba de renovar o menu à la carte do premiado A Casa do Porco. Entre as…
    Destaque Principal

    Casa do Saulo está de volta a São Paulo como embaixada da Amazônia

    Os paulistanos têm bons motivos para comemorar. Após alguns meses desde o encerramento da antiga unidade, na Vila Olímpia, a…

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    Alexandre Tatsuya Iida
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    Colunas

      11 de agosto de 2026

      Quem é Chico Camolese, que “joga nas 11” no Mitsubá e na Casa Camolese, no Rio de Janeiro

      Em 2o24, quando começaram as obras da Casa Camolese, no Rio de Janeiro, Chico Camolese tinha 13 anos. “Eu saía…
      9 de agosto de 2026

      Isabella: o novo restaurante do Chiado, em Lisboa, com muito sabor e 280 vinhos em taça

       No Chiado, há lugares em que a história pesa antes mesmo de a comida chegar à mesa. O Isabella agora…
      7 de agosto de 2026

      Chile Pacífico: vinhos chilenos encontram o salmão em experiência de sabores e terroirs

      Por: Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) Vinho e gastronomia se uniram na primeira edição brasileira do Grand Tasting Wines of Chile –…
      6 de agosto de 2026

      Domaines Baron de Rothschild (Lafite) lança seu melhor vinho tinto

      Por: Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) A renomada Maison responsável pelo Château Lafite Rothschild, um Premier Grand Cru Classé de Pauillac, em…
      30 de julho de 2026

      Mais do mesmo? Novos restaurantes do Rio como Côt Parrilla e Giappo apostam no oposto

      Guilherme Brant debutou no setor de restaurantes, como investidor, no Malbek, em Niterói. A especialidade do empreendimento são os cortes…
      30 de julho de 2026

      Almoço no centro do Rio: programa vira moda com novos restaurantes na região

      Em janeiro deste ano, o chef Ignácio Peixoto assumiu o comando e virou sócio do Itsáry, inaugurado em outubro do…
      30 de julho de 2026

      Four Seasons Hotel George V: tradição e alta gastronomia a poucos passos dos Champs-Élysées

      Em uma cidade onde hotéis históricos fazem parte da paisagem tanto quanto monumentos, manter-se relevante é um desafio constante. Em…
      27 de julho de 2026

      Boragó: onde a biodiversidade do Chile ganha forma em uma das cozinhas mais fascinantes do mundo

      Por: Christian Villalobos Almendares @dondeviajo Fotografías : Sofía Sepulveda Existem restaurantes que impressionam pela técnica, outros pelo serviço e alguns…
      24 de julho de 2026

      Mérito argentino

      O letreiro com o nome do restaurante NESS é discreto, tem cerca de 15 centímetros e quase não aparece na…
      22 de julho de 2026

      Espanha campeã

      O elegante madrilenho Paco Roncero, chef do restaurante que leva seu nome em Madri, localizado na rua de acesso à…
      14 de julho de 2026

      Master sommelier da Le Cordon Bleu Londres assina harmonização de jantar da Queda da Bastilha no Rio

      Matthieu Longuère, master sommelier francês radicado em Londres e gerente de desenvolvimento de vinhos da Le Cordon Bleu Londres, fará…
      14 de julho de 2026

      Arraial do Projeto Buscapé e outros destaques da cena gastronômica paulista

      Arraial do Projeto Buscapé vem com o tema “Mitos & Lendas” A 14ª edição do Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé…
      9 de julho de 2026

      Pascal Marty aposta na Campanha Gaúcha para criar um novo ícone do vinho brasileiro

      Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) Responsável por alguns dos mais emblemáticos projetos da vitivinicultura mundial, o enólogo francês Pascal Marty esteve em…
      3 de julho de 2026

      Sou do mundo, sou Minas Gerais

      O restaurante Lena, em Pinheiros, comandado pelo chef mineiro Mário Santiago, propõe uma culinária que vai além do regional, funcionando…
      15 de junho de 2026

      Rafa Costa e Silva apresenta sua gastronomia em Nova York

      Caso esteja em New York City hoje (15/06), não perca a oportunidade de provar o menu exclusivo criado por Rafa…
      12 de junho de 2026

      Uma pitada de IA: como as cozinhas profissionais usam a tecnologia do momento

      Na manhã seguinte da primeira edição do Fórum de Líderes na Gastronomia, o FOLGA, em 2025, flagrei Ian Baiocchi grudado…

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