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    Bourgogne também combina com a sua mesa

    Bourgogne* raramente aparece nesse cenário — na cabeça de muita gente, ela pertence a jantares formais e ocasiões raras demais.…
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    Magnolia Bistró: cozinha de temporada no coração de Santiago

    É sexta feira à tarde, e a rua Huérfanos mantém o movimento habitual do centro de Santiago. Escritórios, comércio, turistas…
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    Receita para restaurantes e bares surfarem no boom de turistas estrangeiros no Rio

    “O Zazá Bistrô é escolhido pelos gringos desde a época da inauguração”, diz Zazá Piereck, uma das sócias do restaurante,…
    Notícias

    Como fazer o brigadeiro perfeito? Chef Nana Fernandes conta seus segredos

    Da cremosidade do brigadeiro de colher à mordida de uma bolinha empanada com granulado de chocolate, é praticamente impossível resistir…
    Destaque Principal

    La Place de Bordeaux recebe hoje Almaviva 2024, uma safra precisa

    Bordeaux e Chile voltam a se encontrar nesta quarta, 9 de setembro. Almaviva 2024 chega hoje ao mercado internacional pela…
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    O que há de novo na gastronomia do Rio

    As cozinhas do Rio de Janeiro estão a todo vapor. Para os últimos meses do ano, os restaurantes cariocas apostam…
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    Mbee anuncia Priscila Sabará como nova CEO e mira expansão com IA

    A empresa que fornece os meles servidos nos restaurantes estrelados Tuju e Evvai ganha uma nova liderança. A executiva Priscila…
    Reportagens

    Onde comer esfiha em São Paulo: casas que ajudam a contar a história do salgado na cidade

    Poucos salgados de origem estrangeira foram incorporados ao cotidiano paulistano com tanta naturalidade quanto a esfiha. Ela está na padaria…
    Destaque Principal

    Anaté Merger abre as portas para além dos roteiros óbvios

    Conhecer o sul da França pode significar visitar Aix en Provence, fotografar os campos de lavanda de Valensole, percorrer os…
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    Chef Renato Carioni vive uma de suas melhores fases no novo Così

    Fundado em 2009, no bairro paulistano de Santa Cecília, o Così, de Leonardo Recalde e do chef Renato Carioni, reabriu…
    Colunas

    Festival Chefs no Motel leva gastronomia para 69 motéis brasileiros

    Como tudo hoje em dia é avaliado pela “experiência”, ouso dizer que Chefs no Motel é um dos festivais mais…
    Destaque Principal

    Onde se hospedar em Bonito

    Não é à toa que Bonito tem esse nome. A capital do ecoturismo reúne águas cristalinas, grutas, cachoeiras, trilhas e…
    Destaque Principal

    Chef Rodrigo Bizzo assume as cozinhas do Complexo Vila Anália

    Seis casas, cozinhas que vão da Armênia à Grécia e quase mil lugares à mesa. É esse o tamanho do…
    Destaque Principal

    Salão Abrasel abre as portas para o futuro dos bares e restaurantes

    O mercado de bares e restaurantes mudou. E os eventos também precisaram mudar. Nos dias 15 e 16 de setembro…
    Destaque Principal

    Paulo Machado leva sabores do Pantanal a São Paulo

    No próximo mês, Paulo Machado desembarca em São Paulo e traz consigo um pedaço do Pantanal. Entre 15 e 18…

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    Alexandre Tatsuya Iida
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    Marcelo Katsuki
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      2 de setembro de 2026

      Aviação Executiva abre novos caminhos para o enoturismo brasileiro

      Sair de Brasília pela manhã, embarcar em um avião executivo, chegar à Chapada Diamantina, visitar uma vinícola, almoçar entre os…
      29 de agosto de 2026

      A reinvenção da roda: prêmios, novas casas e receitas atualizam o ancestral segmento de pizzarias

      Se não dá para reinventar a roda, o mesmo vale para a pizza, cujas feições atuais remontam à Itália do…
      29 de agosto de 2026

      Amelia e operações do novo Sofitel Ipanema ampliam a oferta de restaurantes em hoteis no Rio

      Foi-se o tempo em que os restaurantes de hotéis no Brasil, tirando uma exceção ou outra, só ficavam cheios no…
      28 de agosto de 2026

      VIK celebra a Vendimia brasileira com vinho, gastronomia e experiências

      Eleita a melhor vinícola do mundo em 2025 pelo ranking World’s Best Vineyards, a VIK volta a celebrar a Vendimia…
      25 de agosto de 2026

      Champagne além dos clássicos

      Tenho uma confissão a fazer antes de começar: eu adoro os clássicos. Gosto da tradição, da história e de tudo…
      24 de agosto de 2026

      Juan Gabler e Cuerovaca: o ofício por trás de um clássico das carnes premium em Santiago

      Como um vegetariano, arquiteto e artista visual acabou se tornando um dos pioneiros da parrilla premium no Chile? Essa foi…
      23 de agosto de 2026

      5 restaurantes em Salvador que mostram diferentes sabores da Bahia

      Salvador é uma cidade em que a gastronomia está diretamente ligada à história, aos ingredientes e à identidade de quem…
      23 de agosto de 2026

      No Gero Salvador, a tradição italiana ganha sotaque baiano pelas mãos de Bahia Brito

      Há restaurantes em que o protagonismo está apenas no prato. No Gero Salvador, ele também passa pela história de quem…
      11 de agosto de 2026

      Quem é Chico Camolese, que “joga nas 11” no Mitsubá e na Casa Camolese, no Rio de Janeiro

      Em 2o24, quando começaram as obras da Casa Camolese, no Rio de Janeiro, Chico Camolese tinha 13 anos. “Eu saía…
      9 de agosto de 2026

      Isabella: o novo restaurante do Chiado, em Lisboa, com muito sabor e 280 vinhos em taça

       No Chiado, há lugares em que a história pesa antes mesmo de a comida chegar à mesa. O Isabella agora…
      7 de agosto de 2026

      Chile Pacífico: vinhos chilenos encontram o salmão em experiência de sabores e terroirs

      Por: Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) Vinho e gastronomia se uniram na primeira edição brasileira do Grand Tasting Wines of Chile –…
      6 de agosto de 2026

      Domaines Baron de Rothschild (Lafite) lança seu melhor vinho tinto

      Por: Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia) A renomada Maison responsável pelo Château Lafite Rothschild, um Premier Grand Cru Classé de Pauillac, em…
      30 de julho de 2026

      Mais do mesmo? Novos restaurantes do Rio como Côt Parrilla e Giappo apostam no oposto

      Guilherme Brant debutou no setor de restaurantes, como investidor, no Malbek, em Niterói. A especialidade do empreendimento são os cortes…
      30 de julho de 2026

      Almoço no centro do Rio: programa vira moda com novos restaurantes na região

      Em janeiro deste ano, o chef Ignácio Peixoto assumiu o comando e virou sócio do Itsáry, inaugurado em outubro do…
      30 de julho de 2026

      Four Seasons Hotel George V: tradição e alta gastronomia a poucos passos dos Champs-Élysées

      Em uma cidade onde hotéis históricos fazem parte da paisagem tanto quanto monumentos, manter-se relevante é um desafio constante. Em…
      27 de julho de 2026

      Boragó: onde a biodiversidade do Chile ganha forma em uma das cozinhas mais fascinantes do mundo

      Por: Christian Villalobos Almendares @dondeviajo Fotografías : Sofía Sepulveda Existem restaurantes que impressionam pela técnica, outros pelo serviço e alguns…

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