Notícias
Projeto A Mesa Delas oferece pratos inéditos em comemoração ao Dia da Mulher
Participam as chefs Amanda Vasconcelos, Cafira Foz, Ieda de Matos e Manuelle Ferraz
Sobremesas
Chef Dilcy Duarte, da Tramontina, compartilha receita de cheesecake
A sobremesa é feita com base de limão e cobertura de frutas vermelhas
Vinhos
Vinhos chilenos: responda ao quiz e teste seus conhecimentos
Você sabe tudo sobre a vitivinicultura do Chile? Responda a essas 10 perguntas sobre solo, uvas e rótulos
Reportagens
Entrevista com Jorge Boratto Filho
À frente de estabelecimentos que são sucesso de público, o empresário fala sobre negócios e o futuro da gastronomia
Reportagens
Azeite na sobremesa: por que não?
Com uma deliciosa rabanada, Flávia Quaresma prova que o azeite vai bem também em receitas doces
Brasa na Mesa Digital
Voz da experiência
István Wessel faz um panorama do mercado e conta segredos para o preparo do bife ancho
Notícias
Eataly oferece menu beneficente em prol da ONG Casa do Rio
A ação acontece de 12 a 14 de março e encerra a campanha Un Giorno in Italia
Colunas
Viva o milho e suas cores!
De Norte a Sul do país, populações lutam por sementes nativas de milho, em busca de soberania alimentar
Brasa na Mesa Digital
A arte da defumação
Com paciência e persistência, todos podem se aventurar no ofício de usar fumaça para dar mais sabor às carnes
Notícias
Cozinha brasileira na escola francesa Le Cordon Bleu
A unidade de São Paulo começa a oferecer a partir de maio um curso dedicado à gastronomia brasileira
Reportagens
Picadinho rima com vinho?
Além de seu fácil preparo e resultado reconfortante, o picadinho mostra vocação para ter como escolta o vinho tinto
Brasa na Mesa Digital
Churrasco oriental
Japa BBQ mesclou sua cultura oriental com a paixão que adquiriu pelo churrasco há alguns anos
