13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana celebra a gastronomia italiana em São Paulo

Acontece, entre os dias 21 e 27 de outubro, em São Paulo, a 13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana. Organizado pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo, com o apoio da Accademia Italiana della Cucina, o evento trará 20 chefs da Península Itálica para preparar menus especiais em restaurantes paulistanos.

Durante o evento, cada restaurante representará uma das 20 regiões italianas e sua respectiva culinária: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige, Umbria, Valle d'Aosta e Veneto. E, para celebrar a relação entre Brasil e Itália, São Paulo será considerada a 21ª região italiana, com receitas ítalo-brasileiras do Basilicata Restaurante.

O público terá a oportunidade de saborear pratos especiais em menus de três ou quatro tempos, que incluem antepasto, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Os cardápios diferenciados estarão disponíveis tanto no almoço quanto no jantar, preparados em parceria com as equipes dos restaurantes paulistas e elaborados pelos chefs convidados.

“Realizar a Settimana no momento em que celebramos os 150 anos da imigração italiana no Brasil é também uma forma de prestar homenagem aos que vieram para o Brasil e trouxeram consigo um pouco da cultura gastronômica de nossas regiões”, diz o cônsul-geral da Itália em São Paulo, Domenico Fornara.

Os restaurantes paulistanos e os chefs italianos que participam da 13ª Settimana foram cuidadosamente selecionados pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo e por Gerardo Landulfo, representante da Accademia Italiana della Cucina no Brasil. Além das deliciosas receitas, estão previstas aulas e workshops gratuitos com o chef Claudio Rocchi.

Confira, abaixo, as regiões representadas, os restaurantes participantes e chefs convidados:

• Abruzzo: Ristorantino, com Maurizio Di Marco Testa, da Osteria La Parigina
• Basilicata: Zucco (Jardins), com Nicola Stella, do Myricae
• Calabria: Sensi, com Luca Abbruzzino, do Abbruzzino
• Campania: Lido, com Antimo Migliaccio, do Ducale
• Emilia-Romagna: Vinheria Percussi, com Marco Belmonti, do Podere Miranta
• Friuli-Venezia Giulia: Terraço Itália, com Edoardo Zanelli, do Balan
• Lazio: Ca’ d’Oro, com Tommaso Pennestri, da Trattoria Pennestri
• Liguria: Santo Colomba, com Giacomo Campodonico, da Trattoria l’Ulivo
• Lombardia: Maremonti (Campo Belo), com Andrea Fugnanesi, do Stua Noa
• Marche: Vinarium, com Gianmarco Di Girolami, do Blob Caffè & Ristorante
• Molise: Shihoma Deli, com Vincenzo Scarselli, do Distinto
• Piemonte: Piselli (Jardins), com Antonio Furolo, da Hostaria Del Vecchio Macello
• Puglia: Supra Di Mauro Maia, com Ruggiero Doronzo, do Bacco
• Sardegna: Tre Bicchieri, com Roberto Serra, do Su Carduleu
• Sicilia: Enosteria (Oscar Freire), com Gaia Campisi, com Antica Filanda
• Toscana: Temperani Trattoria, com Salvatore Toscano, da Osteria Mangiando Mangiando
• Trentino-Alto Adige: Zena, com Paolo Betti, do Osteria Storica Morelli
• Umbria: Casa Santo Antônio, com Giacomo Ramacci, da Officina dei Sapori
• Valle D'Aosta: A Presto, com Christian Turra, do Le Gourmand
• Veneto: Gero Itaim, com Mara Zanetti Martin, do Da Fiore
• São Paulo: Basilicata Restaurante

Para conhecer a programação completa e todos os endereços, acesse o site oficial do evento.

Serviço

13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

Data: 21 a 27 de outubro
Informações: www.settimanacucinaitaliana.com