2º edição do “Porco & Tainha” acontece na Fazenda Santa Vitória

De 24 a 27 de agosto, a Fazenda Santa Vitória, em Queluz (SP), sediará a segunda edição do evento “Porco & Tainha – O encontro da serra e do mar”. Os parceiros Rafa Bocaina, Projeto A.mar e Estúdio Arado conduzirão três dias de vivência e imersão na culinária caipira, cultura rural e pesca artesanal. O evento gira em torno do Porco e da Tainha, elementos essenciais nas comunidades do serra-acima e litorâneas e oferecerá atividades práticas e teóricas sobre ambos os universos.

A iniciativa visa unir os universos caipira e caiçara, vizinhos territoriais e culturalmente conectados. O projeto nasceu do encontro entre Rafa Bocaina, criador de porcos e cozinheiro, Bruno Brito do Estudio Arado e Rodolfo Villar do Projeto A.mar, atuante nas comunidades pesqueiras de Ilhabela.

O evento concentra-se na alimentação, com programação culinária que explora as comunidades. Temas relevantes, como alimentação, arquitetura, agricultura e sustentabilidade, serão discutidos, celebrando o porco e a tainha. A Fazenda Santa Vitória apoia e organiza o projeto, após viagens de pesquisa e criação.

Serviço:

Reservas no link da bio da @fazendasantavitoria .