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Abobrinhas marinadas em agridoce de capim-santo
Receitas do chef Fabio Vieira
| Informações | |
|---|---|
| Ocasiões: | Jantar, Almoço |
Ingredientes
- 1 porção
- 1/2 copo de chá de capim-santo
- 1/2 copo de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 abobrinha
- Brotos e flores de sua preferência para decorar
Modo de preparo
1 Faça uma marinada com o chá, o vinagre e o açúcar. 2 Lamine a abobrinha na mandolina e adicione na marinada. 3 Misture bem e deixe ganhar sabor por dois minutos. 4 Decore com as flores e brotos e sirva bem gelado.
Receitas de Fabio Vieira, do restaurante Micaela, em São Paulo, SP; facebook.com/restaurantemicaela
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