Abrasel e FabLab Hub lançam Fogo Alto, programa de inovação para bares e restaurantes
Iniciativa conecta estabelecimentos a soluções tecnológicas para impulsionar produtividade e eficiência no foodservice
Por Luiza Pires
O setor de bares e restaurantes enfrenta desafios estruturais que impactam diretamente sua rentabilidade e longevidade. Para mudar esse cenário, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP) e o FabLab Hub uniram forças para lançar o Fogo Alto, um programa inovador que busca aumentar a eficiência operacional do foodservice por meio de tecnologia, gestão e conexão com startups e fornecedores.
Segundo Gabriel Pinheiro, diretor executivo da Abrasel-SP, a iniciativa nasceu da necessidade de oferecer ferramentas acessíveis para melhorar a administração dos negócios. “Nosso objetivo com o Fogo Alto é conectar bares e restaurantes a soluções práticas que realmente fazem a diferença no dia a dia. O FabLab Hub entra como parceiro estratégico, trazendo expertise em inovação para o setor”, afirma.
Transformação digital e inovação no foodservice
O Fogo Alto será estruturado ao longo de seis meses, oferecendo mentorias, networking e acesso a novas tecnologias. Durante esse período, startups, operadores, investidores e a indústria estarão conectados para desenvolver soluções que melhorem a precificação, automação, controle de estoque e gestão financeira dos estabelecimentos.
Lançamento do programa (17/02 – Escritório iFood, Osasco)
Evento oficial de apresentação para parceiros, estabelecimentos e imprensa.
Pitch Day (24/03 – Hub iFood)
Seleção das 10 startups que participarão do programa.
Anuga Brasil 2025 (08 a 10/04 – Arena de Conteúdo)
Promoção de tecnologias estratégicas para o setor.
NRA Show Chicago 2025 (17 a 21/05)
Visibilidade internacional no maior evento global do foodservice.
Programa de Aceleração (28/04 a 27/06 – Hub iFood)
Mentorias e desenvolvimento para as startups selecionadas.
Premiação (05 e 06/08 – iFood Move)
Reconhecimento das startups com melhor desempenho.
Demo Day (19/08 – Escritório iFood)
Apresentação final das startups para investidores e empresas do setor.
Soluções tecnológicas acessíveis
Além das mentorias, o Fogo Alto disponibilizará três meses de acesso gratuito a ferramentas que otimizam processos operacionais dos bares e restaurantes. “O setor ainda tem uma maturidade digital baixa, mas já existem tecnologias que podem mudar esse cenário, reduzindo custos e aumentando a competitividade”, explica Carlos Keiichi, head de inovação do FabLab Hub.
Os benefícios do programa incluem:
✅ Automação de processos, reduzindo custos operacionais.
✅ Precificação inteligente, baseada em análise de dados em tempo real.
✅ Gestão otimizada da equipe, minimizando impactos da alta rotatividade.
✅ Maior eficiência financeira, reduzindo desperdícios e melhorando o fluxo de caixa.
Com o apoio da indústria, startups e órgãos governamentais, o Fogo Alto se consolida como um dos maiores programas de inovação do foodservice, garantindo que bares e restaurantes tenham acesso a soluções tecnológicas sem barreiras.
Para mais informações e inscrições, acesse:
https://curuchat.voxline.com.br/services/widget/chat/2a4c9733-6b22-4a37-aaed-3aebe27e26a3
