Agenda gastronômica: novidades que movimentam a cena paulistana
Novos menus, rótulos autorais e experiências à mesa que dão o tom do início do ano em São Paulo
A cena gastronômica paulistana começa o ano com uma série de lançamentos que reforçam a diversidade e o dinamismo do setor. Restaurantes, bares e hotéis apostam em novas experiências, produtos exclusivos e atualizações de cardápio para atrair o público ao longo da semana, seja por meio de novos menus, rótulos autorais ou propostas pensadas para momentos especiais.
Entre as novidades, há vinhos exclusivos, cervejas comemorativas, novos sabores de pizza e pratos que dialogam com a sazonalidade, lançamentos que mostram como o setor segue atento às tendências e às expectativas de um consumidor cada vez mais interessado em experiências completas à mesa. Confira, em ordem alfabética.
Aliô com novidades que encantam
O restaurante Aliô inicia 2026 com um novo menu assinado pelo chef Renato Fecchio, reafirmando sua identidade na cozinha mediterrânea contemporânea com sotaque brasileiro. Entre as entradas, destaque para o Carpaccio de wagyu (R$99), a Empanada de Entraña (R$54), a Casquinha de caranguejo (R$58) e a Bruschetta de tomate com homus (R$46). Nos principais, o Polvo com Fregola sarda (R$168) e o Filé Chateaubriand (R$128) evidenciam técnica e precisão. Para a sobremesa, a Rabanada Brûlée (R$48) encerra a experiência com equilíbrio e conforto.
Rua Itapeti, 293, Tatuapé | Horário: almoço de sexta a domingo, das 12h às 16h; jantar de quarta a sábado, das 18h30 às 23h | Reservas pelo Instagram @restaurante.alio
Ambar celebra 10 anos com cerveja especial
O Ambar completa 10 anos em fevereiro e lança a Cerveja 10/10, uma Imperial IPA com 10,10% de ABV e dez lúpulos em proporções iguais, entre eles Chinook, El Dorado, Citra, Mosaic e Amarillo. A cerveja chega às taps a partir de 10 de fevereiro e será vendida em diferentes tamanhos, de 190ml a growler de 1 litro. Trata-se da décima cerveja autoral da casa.
Rua Cunha Gago, 129, Pinheiros, São Paulo | Fone: (11) 3031-1274 ou (11) 97602-3874 | Horário: segunda das 11h40 às 22h, terça e quarta até 23h45, quinta e sexta até 0h45, sábado das 12h à 0h45 | @ambar_cervejasartesanais
Andres Una Experiencia de casa nova
O Andres Una Experiencia reabre em 5 de fevereiro em novo endereço, na Vila Nova Conceição, iniciando uma nova fase em São Paulo. Sob o comando dos chefs Ricardo Mansano e Paula Gonçalves, a casa aprofunda sua proposta de gastronomia espanhola e ibérica contemporânea. Permanecem no cardápio clássicos como as Croquetas de Jamón ou Bacalhau (R$52), a Paella tradicional (R$165) ou vegana (R$140), o Fideuá de la Amistad (R$165) e a Torta Basca de Queijo (R$46).
Rua Professor Atílio Innocenti, 811, Vila Nova Conceição, São Paulo | Horário: terça a sábado das 12h às 15h e das 18h às 23h; domingo das 12h às 17h | @andresunaexperiencia
Barletta Ristorante no coração dos Jardins
O Barletta inicia 2026 com novidades no cardápio que reforçam sua proposta de cozinha italiana contemporânea. Entre as entradas, o Tartar de Atum com Abacate (R$73). Nos principais, novas massas como o Cavatelli com linguiça fresca, cogumelos e pecorino (R$90) e o Gnocchi com cogumelos e creme de boursin (R$84). A sobremesa ganha a Torta Tenerina (R$40). A casa também atualiza o Menu Executivo, com opção de incluir uma taça de vinho.
Alameda Tietê, 360, Cerqueira César | Horário: terça a sexta das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h; sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo das 12h às 16h | WhatsApp (11) 97103-6425 | @barlettaristorante
Grotta Cucina cozinha autoral de primeira
Nos Jardins, o Grotta Cucina apresenta novidades em seu cardápio de cozinha italiana contemporânea sob o comando do chef Daniel Ricciardi. Entre os destaques estão o Gemini (R$115), o Mare e Terre (R$158), o Verdastro (R$97) e o Rossini (R$210). O menu inclui ainda opções mais informais, como o Panini com Prosciutto (R$52), e sobremesas como o Nonna (R$55) e o Colazione (R$47).
Rua José Maria Lisboa, 257, Jardins | WhatsApp (11) 91200-2325 | Horário: almoços de terça a domingo; jantares de terça a sábado | @grottacucina
La Braciera lança experiências exclusivas
Conhecida pelas pizzas napolitanas, a La Braciera amplia seu calendário semanal com duas experiências. Às terças-feiras, a Wine Experience oferece degustação de três vinhos, com quatro taças, por valor fixo. Já às quintas, retorna a Quinta do Casal, com jantar completo para duas pessoas, incluindo pizzas, sobremesa e bebidas. As ações acontecem em todas as unidades.
Alameda Lorena, 1040, Jardim Paulista, São Paulo | Fone: (11) 5990-2158 | Horário: domingo a quinta das 18h às 23h, sexta e sábado das 18h à 0h | @labracierapizza
Madonna Cucina chega em velocidade de cruzeiro
Recém-inaugurado no Itaim Bibi, o Madonna Cucina aposta em uma leitura contemporânea da gastronomia italiana, com foco em experiência e permanência. O cardápio valoriza técnica e tradição, com destaque para o Vitello Tonnato (R$86), o Carbonara (R$109) e o Tiramisù (R$68). O projeto é assinado pelo restaurateur Henrique Rosin Guimarães.
Rua Pedroso Alvarenga, 677, Itaim Bibi, São Paulo | Horário: segunda a sexta das 19h à 0h, sábado das 12h às 15h e das 19h à 0h | @madonnacucina
Marena Cucina um porto seguro
Inspirado na culinária da Puglia, o Marena Cucina inicia o ano com novidades no cardápio e na carta de drinks, sob o comando do chef Denis Orsi. Entre os pratos, destaque para o Paccheri Pesto & Tonno (R$125). Nos coquetéis, o L’Acerolita (R$65) traduz o espírito fresco e autoral da casa.
Rua Pais de Araújo, 138, Itaim Bibi, São Paulo | Tel: (11) 99861-4960 | Reservas WhatsApp (11) 91462-2852 | Horário: segunda a domingo | @marenacucina
Paul’s Boutique anuncia novos sabores
Referência em pizza ao estilo nova-iorquino, a Paul’s Boutique lança o sabor Frango com Bacon, especial de fevereiro, e incorpora ao cardápio fixo a pizza de Gochujang, sucesso sazonal. As criações reforçam a identidade criativa e urbana da casa.
Rua Girassol, 185, Vila Madalena, São Paulo | Horário: segunda a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h | @paulsboutiquepizza
Rosewood São Paulo lança seu próprio vinho
O Rosewood São Paulo apresenta o Muvuca, vinho tinto exclusivo desenvolvido em parceria com a vinícola Casa Tés. Criado a partir de um processo coletivo, o rótulo celebra a diversidade brasileira e é vendido exclusivamente no hotel, podendo ser consumido nos restaurantes ou levado para casa.
Rua Itapeva, 435, Bela Vista, São Paulo | Fone: (11) 3797-0502 | @rosewoodsaopaulo
