Alejandro Rosales Vera

Alejandro Rosales Vera, natural de Havana, Cuba, é barman do IVV SWINEBAR. Com ampla experiência na hotelaria, Alejandro integra a equipe do bar para, junto com Eduardo Nobre, apresentar uma carta de cocktails com vinhos, seguindo o formato da casa: espumantes, brancos, rosés, tintos e fortificados.