Altemir Pessali é o empreendedor gastronômico por trás da Trattoria Primo Camilo, restaurante italiano com 21 anos de história em Garibaldi. Referência na caçada de cogumelos e membro da Associação da Boa Lembrança, Pessali também brilhou como atleta de futebol profissional até os 31 anos de idade.
Além do Primo Camilo, Pessali comanda as seguintes casas: Trattoria Mamma Gema, Pizza Entre Vinhos, Bodega Pizza entre Vinhos na Serra Gaúcha e o Pê 05 Terraza di Primo Camilo no Vale do Taquari.
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