Alternativas para o uso do açúcar
Saiba quais são as opções mais saudáveis para adoçar as receitas
Não são poucas as receitas que levam o insumo na composição. “Apesar de fazer parte do paladar brasileiro, o açúcar não é saudável e pode ser prejudicial em muitos casos”, afirma a nutricionista Heloisa Helena Castro de Souza.
“ Seu consumo em excesso leva ao aumento de Triglicérides, à obesidade, diabetes, hipertensão, gota, doenças cardiovasculares”.
Mas nem tudo está perdido. Selecionamos algumas opções amigas da saúde para adoçar seu dia a dia.
Os adoçantes são as opções mais utilizadas. Facilmente encontrados em mercados, eles podem ser usados para adoçar com apenas algumas gotas. Mas é possível ir além e achar outras possibilidades.
O mel é um adoçante natural, uma ótima opção para adoçar bolos, molhos e bebidas. Esse produto tem um sabor único, trazendo um toque floral para a receita. Isso sem falar que existem diferentes variedades de mel.
“O mel tem propriedades que trazem benefícios à saúde, por conter aminoácidos, polifenóis e promove ação anti-inflamatória, auxilia na imunidade, principalmente em doenças respiratórias”, diz a nutricionista.
Frutas frescas também podem ser boas opções para adoçar. As frutas têm um açúcar próprio, a frutose, que pode ser utilizada em receitas. Nos últimos anos, inclusive, passou a ser bem comum o suco de maçã utilizado para adoçar sucos de caixinha. As frutas secas não ficam atrás.
Uma das mais doces é a tâmara, que serve para ser misturada em bebidas, em barras de cereais, e alivia a vontade de comer um doce O coco ralado e o leite de coco também estão neste grupo de doçura saudável. Eles podem ser empregados em bolos, pudins e vão muito bem em muitos outros preparos como canjica e açaí batido.
