Ingredientes
- • 105 g de açúcar refinado
- • 100 ml de água mineral
- • 150 ml de leite fervido
- • ½ pau de canela
- • 1 cravo-da-índia
- • 2 gemas peneiradas
- • 2 colheres de sopa de queijo Minas curado ralado (aprox. 20 g)
- • ½ colher de chá de farinha de trigo
- • Manteiga (só o suficiente para untar)
Modo de Preparo
- Prepare uma calda com o açúcar e a água.
- Quando ferver, junte a canela e o cravo.
- Adicione o leite fervido e reduza um pouco, mexendo.
- Incorpore as gemas peneiradas aos poucos.
- Junte o queijo ralado e a farinha, misturando até homogeneizar.
- Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar por cima e firmar.
- Deixe esfriar e sirva.
Sugestão: Sirva com uma colherada de goiabada cremosa.
