Após destaque no Gelato Festival, Biju Mani abre em Pinheiros

Os últimos meses têm sido movimentados para a sorveteria Biju Mani. Semanas após conquistar o 10º lugar no Gelato Festival World Masters 2026, garantindo ao Brasil sua melhor colocação na competição e a primeira presença entre os dez primeiros colocados, a marca acaba de chegar a Pinheiros.

À frente do negócio está o chef Guilherme Geraldini, que há quase cinco anos leva sabores carregados de brasilidade para sua vitrine. Por lá, a sustentabilidade atua como fio condutor da operação: receitas livres de corantes e conservantes artificiais, insumos provenientes de produtores locais e o uso de bioembalagens.

Assim como na loja matriz, na Vila São Francisco, a unidade de Pinheiros contará com os clássicos sabores da casa, que celebram a riqueza dos ingredientes brasileiros. Entre os destaques estão o Havaiano, feito com infusão de laranja-baía, doce de abacaxi e crocante de chocolate branco caramelizado, e o Brigadeiro de Gengibre. Os sorvetes ainda podem ser acompanhados pela casquinha vegana de cumaru amazônico.

Para celebrar a estreia em um dos bairros mais movimentados da cidade, a marca lança três sabores sazonais: Curau, Arroz Doce e Torta Paulista, preparada com creme de amendoim e crocante de castanha-do-pará. 

O menu também inclui o premiado gelato Appia, uma base cremosa amarela elaborada com cerveja artesanal do tipo wheat ale, mel de abelha sem ferrão (uruçu nordestina), raspas de limão, macadâmia e caramelo salgado.

Biju Mani

Rua Mateus Grou, 306, Pinheiros
Aberto todos os dias das 10h às 19h
@bijumanisp