Aprenda a fazer drinques festivos com sotaque brasileiro

No Brasil, o fim de ano nunca foi silencioso. Ele chega quente, luminoso, com cheiro de fruta madura e conversa atravessada pela mesa. Enquanto em outros cantos do mundo a ceia pede silêncio e vinho pesado, aqui o brinde pede frescor, cor e um certo improviso alegre — aquele que só acontece quando a casa está cheia e o gelo nunca parece suficiente. É por isso que os drinques festivos ganham cada vez mais sotaque brasileiro: entram receitas que combinam borbulhantes de frutas brasileiras, vermutes artesanais, destilados nacionais e frutas frescas. 

O resultado são bebidas que conversam bem com a ceia — equilibrando pratos mais intensos, limpando o paladar e convidando a mais um gole. A ideia não é competir com a comida, mas acompanhar o ritmo da mesa e da conversa.

Mesmo quando entram destilados como o gin, o perfil segue tropical e leve. Combinações com limão, gengibre e ervas frescas funcionam bem com os clássicos da ceia brasileira, como pernil, salpicão, lombo e entradas à base de peixe, reforçando a ideia de harmonização sem rigidez.

A seguir, confira as receitas selecionadas para levar mais brasilidade, frescor e celebração à sua mesa de fim de ano.

OURO AMAZÔNICO

Receita por Isadora Bello Fornari

8 DRINQUES

INGREDIENTES

700 ml de borbulhante de bacupari Cia dos Fermentados
200 ml de Jambuzeira
200 ml de San Basile Triple Sec
200 ml de sumo de limão
Gelo, quanto baste
Flor de jambu, opcional

MODO DE PREPARO

1 Em uma jarra grande, adicione a Jambuzeira, o sumo de limão e o triple sec. 2 Acrescente delicadamente o borbulhante de bacupari e misture com suavidade. 3 Complete com gelo. 4 Sirva em taças de vinho bem geladas e, se desejar, decore com flor de jambu.

OÁSIS DO SERTÃO

Receita por Isadora Bello Fornari

8 A 10 PORÇÕES

INGREDIENTES

700 ml de borbulhante de caju Cia dos Fermentados
200 ml de cachaça de amburana Da Tulha
200 ml de vermu de caju
400 ml de água tônica
Gelo, quanto baste
Folhas de coentro, opcionais

MODO DE PREPARO

1 Em uma jarra grande, adicione a cachaça de amburana e o vermu de caju. 2 Acrescente delicadamente o borbulhante de caju e a água tônica. 3 Misture suavemente e complete com bastante gelo. 4 Sirva em copos longos com gelo e finalize, se desejar, com uma folha de coentro.

PURA TENTAÇÃO (SEM ÁLCOOL)

Receita por Isadora Bello Fornari

8 DRINQUES

INGREDIENTES

700 ml de kombucha de maracujá com capim-santo
200 ml de vinagre de chá verde
200 ml de mel
Gelo, quanto baste

MODO DE PREPARO

1 Em uma jarra grande, adicione o mel e o vinagre de chá verde, misturando até dissolver completamente. 2 Acrescente delicadamente a kombucha e mexa suavemente. 3 Complete com gelo. 4 Sirva em copos longos com bastante gelo.

BASIL SMASH

Receita por Destilaria Beg Gin

1 DRINQUE

INGREDIENTES

60 ml de BEG Brazilian Dry Gin
20 ml de suco de limão-siciliano
10 ml de açúcar líquido
8 a 10 folhas de manjericão
Gelo, quanto baste

MODO DE PREPARO

1 Coloque as folhas de manjericão na coqueteleira e macere delicadamente para liberar os aromas. 2 Acrescente o gin, o suco de limão-siciliano e o açúcar líquido. 3 Complete com gelo e bata vigorosamente. 4 Faça dupla coagem para um copo baixo com gelo fresco. 5 Sirva imediatamente.

LEMON MULE

Receita por Destilaria Beg Gin

1 DRINQUE

INGREDIENTES

60 ml de BEG Brazilian Dry Gin
30 ml de suco de limão-tahiti
30 ml de xarope de gengibre
Água com gás, quanto baste

Espuma de gengibre, quanto baste
Gelo, quanto baste

MODO DE PREPARO

1 Coloque o gin, o suco de limão-tahiti e o xarope de gengibre na coqueteleira. 2 Complete com gelo e bata por aproximadamente 10 segundos. 3 Coe para um copo com gelo fresco. 4 Complete com água com gás. 5 Finalize com espuma de gengibre e sirva imediatamente.