Arabia leva seus sabores libaneses para novo endereço

Foi no bonito salão da Rua Haddock Lobo que o Arabia fez história na gastronomia paulistana. Ali, Leila Youssef serviu por 33 anos os pratos da cozinha libanesa em apresentação impecável, naturalmente repletos de cor e sabor. Agora, o mais tradicional e premiado restaurante da especialidade dá início a um novo capítulo de sua trajetória.

Depois de servir ali sua última refeição no dia 18 de junho, a casa segue para um novo ponto, na Alameda Lorena. Previsto para inaugurar no dia 24, o espaço tem ambiente assinado pelo festejado arquiteto Otávio de Sanctis, que aposta em um ambiente acolhedor e elegante, com destaque para o jardim vertical e para as tapeçarias típicas que já compunham a decoração do salão original. A proposta é manter a atmosfera que conquistou gerações de clientes, enquanto atualiza a experiência com elementos modernos.

Junto com a mudança de endereço, vem um novo cardápio. Sem perder a identidade afetiva que permeia a cozinha, nascem sugestões já na seleção de entradas, como o trio de hommus (R$68). Ele traz a tradicional pasta nas versões beterraba, abóbora e azeitona, acompanhadas de cru de tré (pepino, cenoura e salsão). Tem também a linguiça libanesa (R$58), que é feita na casa e servida junto de melaço de romã, e a berinjela grelhada (R$45), coberta com coalhada seca e romã.

Dos pratos, faz sua estreia a posta de peixe branco, assada com uma crosta crocante de pistache e guarnecida de purê de favas verdes (R$130), e que agora faz companhia aos já clássicos do lugar. Um deles é o chich barak (R$90), que são mini capeletes recheados com carne e cozidos na coalhada. As mezzes – , com várias pequenas porções servidas ao mesmo tempo – seguem como estrela, e na versão para duas pessoas (R$197) reúne tabule, fatuch, homus, coalhada, babaganuch e quibe cru.

Para adoçar a refeição, tem a cheesecake com pétalas de rosas e calda de frutas vermelhas (R$38) e a Torta Dubai (R$40), inspirada no chocolate Dubai e que é feita de mousse de chocolate meio amargo com creme de pistache e massa de knefe crocante. Outra sugestão é o

Aos que escolhem a casa para um almoço durante a semana, é oferecido o almoço executivo com um salgado, prato frio ou sopa e prato quente (R$91), também na opção que inclui sobremesa, bebida e café ou chá (R$110). Há ainda o Menu Club (R$399), um verdadeiro banquete árabe para duas pessoas com três opções de entrada, dois pratos quentes, sobremesa e bebidas, incluindo vinho. A carta, aliás, também foi revista, mas preserva os bons rótulos de diferentes partes do mundo, incluindo os libaneses produzidos no Vale do Bekaa.

Alameda Lorena, 1821 – Jardim Paulista, São Paulo /SP
Reservas: (11) 3061-2203 ou getinapp.com.br/arabia-haddock-lobo