Arraiás à Mesa
Um roteiro pelos endereços paulistanos que transformam milho, amendoim, paçoca e quentão em receitas cheias de sabor durante a temporada junina
Junho chega trazendo bandeirinhas, quadrilhas e uma coleção de aromas capazes de despertar lembranças de infância. Entre panelas fumegantes, bolos recém-saídos do forno e receitas que atravessam gerações, as festas juninas seguem como uma das manifestações mais saborosas da cultura brasileira. Em São Paulo, a tradição ganha novos contornos nas vitrines de confeitarias, padarias, chocolaterias, bares e restaurantes que aproveitam a temporada para revisitar clássicos como milho, amendoim, pipoca, paçoca e quentão, ora respeitando a receita original, ora apresentando versões criativas e contemporâneas.
O resultado é um roteiro que percorre diferentes regiões da cidade e mostra como os sabores típicos de junho continuam inspirando cozinheiros, confeiteiros e artesãos do doce. Há opções para quem procura receitas tradicionais, presentes temáticos, sobremesas elaboradas ou até mesmo pratos e petiscos que dialogam com o espírito das festas de arraial. De chocolates produzidos com cacau próprio a sorvetes artesanais inspirados em ingredientes que remetem às quermesses, a capital paulista oferece uma verdadeira volta ao Brasil por meio da gastronomia.
Chocolat du Jour
A Chocolat du Jour é uma marca brasileira de chocolates finos bean to bar, fundada em 1987, na Vila Olímpia. O cacau é produzido na própria fazenda, no Sul da Bahia. Pensando na temporada de festas juninas, a marca apresenta uma seleção especial com quitutes típicos da época como: a Truffe du Jour Quentão (R$90), o Bombom Praliné Paçoca (R$88), a Barra Harmonia (R$44,50) e a Choco Palha (R$34). Há também a opção de presente, como o Cartão Coração (R$65). Para os apaixonados por pipoca, ainda tem a tradicional Choco Pop (R$189). Rua Haddock Lobo, 1421, Jardins, São Paulo | Segunda a sábado das 10h às 20h, domingo das 12h às 18h
@chocolatdujour
Esquina do Souza
O bar é um dos preferidos de quem procura uma boa botecagem na cidade. Além das mais variadas caipirinhas, a casa oferece porções irresistíveis, como os pastéis de queijo e carne (R$12). Para os dias mais frios, não faltam opções como o Caldinho de feijão (R$20) e o Caldinho de mocotó (R$20).
Vila Leopoldina: Rua Carneiro da Silva, 185, Vila Leopoldina, São Paulo, Telefone: (11) 3641-4759 | Segunda das 12h às 15h, terça a sábado das 12h às 23h30, domingos e feriados das 12h às 19h
Pompéia: Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066, Pompéia, São Paulo, Telefone: (11) 2538-1861 | Terça a quinta das 17h às 23h30, sexta e sábado das 12h às 23h30, domingos e feriados das 12h às 19h
@esquinadosouza
Expedito Bar
Desde 2006, o bar é referência no Campo Belo ao unir boa coquetelaria com gastronomia de brasa. Há diversas opções de espetos e yakis autorais, como o de Ancho Nam Jim (R$45), um corte de angus com molho Nam Jiw Jaew, e o Buta Croc (R$26), espetos de panceta frita, finalizados com sal e limão.
Rua Ibituruna, 1540, Campo Belo, São Paulo – Telefone: (11) 2157-4808 | Terça a quinta das 16h à 0h, sexta das 12h à 0h45, sábado das 9h à 0h45 e domingo das 9h às 21h
@expeditobar
Feliciana Pães
Misto de padaria e confeitaria, a Feliciana Pães e Outras Histórias está instalada no Mercado de Pinheiros. Especializada em pães de fermentação natural, tem um ambiente dos mais acolhedores, com plantas e objetos de fazenda. No menu, a casa traz quitutes juninos especiais, como o tradicional Quindim (R$14) e a Queijadinha R$10.
Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado de Pinheiros), Pinheiros, São Paulo – Telefone: (11) 99534-2473 | Segunda a sábado das 8h às 18h (brunch aos sábados das 9h30 às 18h)
@feliciana.paes
Hospedaria
Com unidades no Itaim e na Mooca, o restaurante comandado pelo chef Fellipe Zanuto conquistou espaço na cena gastronômica com pratos inspirados na culinária paulistana, marcada pela influência dos imigrantes italianos. Opção de entrada, o pastel é servido em duas versões: carne refogada com ovo cozido (R$54) ou creme de camarão (R$58), ambas em quatro unidades, acompanhadas de vinagrete clássico. Outra pedida é o Sanduíche de linguiça (R$65), feito com linguiça artesanal de ervas, salsa caipira e queijo meia cura no pão semi italiano.
Mooca: Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca, São Paulo – Telefone: (11) 2291-5629 | Segunda das 12h às 15h, terça a quinta das 12h às 15h e 18h às 22h, sexta e sábado das 12h às 22h30, domingo das 12h às 17h |
Itaim Bibi: Rua Clodomiro Amazonas, 216, Itaim Bibi, São Paulo – Telefone: (11) 3168-7291 | Segunda das 12h às 15h, terça a quinta das 12h às 15h e 17h às 22h, sexta e sábado das 12h às 22h30, domingo das 12h às 17h |
@hospedariasp
Petite Fleur
A confeitaria artesanal Petite Fleur celebra a delicadeza e a precisão da patisserie francesa com receitas autorais e execução minuciosa. A casa aposta em ingredientes selecionados e estética refinada para criar doces elegantes e equilibrados. Para a época de festa junina, a casa oferece quitutes como: Canudinho de Paçoca e Doce de Leite (R$7,50), Copinho de chocolate branco recheado com doce de leite e paçoca e o mini Quindim cremoso ($7,50). Para os amantes de pipoca, há a Pipoca Caramelada com Chocolate (R$65) e barra de chocolate ao leite com flocos de pipoca (R$52).
Rua Guararapes, 1446, Brooklin, São Paulo – Telefone: (11) 3805-3351 | Segunda a sexta das 8h às 18h, sábado das 8h às 13h
@petitefleurpatisserie
Pirajá
Com quase 30 anos de história na capital paulista, o bar oferece a verdadeira alma da boêmia e a clássica atmosfera carioca, regada a samba e chopp gelado. O Pirajá se tornou conhecido por trazer a cultura carioca para São Paulo, o sucesso da marca se consolidou, resultando na abertura de mais 15 unidades ao longo dos anos. Para quem busca pratos típicos de festa junina, encontra o Castelões (R$57), sanduíche com calabresa chapeada, provolone derretido e vinagrete de repolho.
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64, Pinheiros, São Paulo – Telefone: (11) 3815-6881 | Segunda das 12h às 23h, terça e quarta das 12h às 00h, quinta das 12h às 01h, sexta e sábado das 12h às 02h e domingo das 12h às 19h |
@barpiraja
Tchocolath
Famosa pelo pão de mel, a marca de chocolates artesanais Tchocolath mantém uma tradição familiar que se destaca pelo alto padrão de qualidade. Pensando na festa junina, a marca criou um catálogo com quitutes especiais para a época. É o caso de doces como o Pão de Mel com Paçoca (R$15,20), o Balão Paçoca com chocolate ao leite (R$28, 50g), e as Lascas de Pipoca (R$129, 300g). Há também opções para presentear, como o Saquinho de Pão de Mel de Paçoca para Correio Elegante (R$91,20, 6 unidades) e o Pirulito Dragée para Correio Elegante (R$38). Na cafeteria, ainda é possível encontrar o tradicional Bolo de Milho, leve e fofinho (R$23, a fatia).
Rua Antônio Afonso, 19, Vila Nova Conceição, São Paulo – Telefone: (11) 97652-3081 | Segunda a sábado das 8h às 19h, domingo das 8h às 18h
@tchocolath
Walnuts
A Walnuts é uma sorveteria artesanal fundada por quatro amigos de infância apaixonados por sorvete. Nascida como uma sorveteria de bairro, destaca-se pela produção diária feita na própria cozinha, com ingredientes naturais e sabores criativos que carregam memórias afetivas. Para entrar no clima de festa junina, vale pedir o sorvete de pasta de amendoim, banana e chocolate na casquinha com uma bola (R$18) ou com duas (R$25). Outra boa opção é o sundae (R$28), que vem com calda de chocolate artesanal e farofa crocante feita na casa.
Vila Clementino: Rua Luís Góis, 1607, Vila Clementino, São Paulo | Todos os dias das 12h às 19h30
Vila Mariana: Rua Morgado de Mateus, 160, Vila Mariana, São Paulo | Todos os dias das 12h às 19h30 | @walnutssorvetes
