Atum ao molho de maracujá

Rendimento: 4 porções
Menu: prato principal
Cozinha: contemporânea

4 postas de atum de 2 cm de espessura
suco de limão e sal a gosto
2 colheres de azeite extravirgem

Molho de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar

1 Numa vasilha tempere o peixe com o limão e o sal e reserve.
2 Depois de uma hora, tire o atum do tempero e pincele com o azeite extravirgem.
3 Aqueça uma grelha ou frigideira anti-aderente e grelhe as postas, duas de cada vez, por cerca de 5 minutos cada lado.

Molho
1 Misture todos os e leve ao fogo por 5 a 7 minutos, mexendo sempre.
2 Retire do fogo e sirva sobre o atum grelhado.
3 Decore com sementes de maracujá torradas.