Isabel Raia

Na equipe desde 2014, Isabel Raia é editora de Prazeres da Mesa. É formada em jornalismo, pela PUC-SP e pela Universidad de Castilla-La Mancha (na Espanha), e pós-graduada em Cozinha Brasileira, pelo Senac. Isabel tem na gastronomia uma de suas grandes paixões (principalmente se a receita incluir queijo ou chocolate).

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18 de setembro de 2020

Multicultural: aprenda a fazer gyoza com toque dos EUA

Para rechear esse gyoza, o chef Victor Wong escolheu o clássico americano chicken buffalo wings
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14 de setembro de 2020

A alma amazônica de Felipe Schaedler

Catarinense, Felipe Schaedler se mudou para o Amazonas e descobriu que ali era seu verdadeiro lar
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13 de agosto de 2020

Como grandes restaurantes adaptaram seu menu degustação para o delivery

Mesmo em casa, há dias que pedem por uma refeição especial, e é aí que nasce menu degustação no delivery
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10 de agosto de 2020

Nipo-brasileiro

Foi no Japão que o chef Jun Sakamoto descobriu o ninho de tempura com ovo de codorna com gema mole…
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14 de julho de 2020

Scones, o muffin britânico que você precisa conhecer

O chef Daniel Texter, do hotel The Dorchester, ensina como preparar scones, os famosos bolinhos macios do chá das cinco
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26 de junho de 2020

Esporão faz degustação on-line de azeites

A experiência foi comandada pela azeitóloga do Esporão, Ana Carrilho
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16 de junho de 2020

Regido pela horta

Diego Belda trocou a vida em São Paulo pela oportunidade de produzir do zero os insumos que abastecem sua cozinha
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16 de junho de 2020

Ritz cria projeto Cozinha em Família

Ideia nasceu como forma de distração em família e se expandiu para o perfil no Instagram
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15 de junho de 2020

Chef ensina receita exclusiva de torta de limão

Chef executiva de confeitaria, Niamh Larkin, do hotel 45 Park Lane, conta o passo a passo para uma sobremesa de…
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Reportagens

21 de Maio de 2020

Para fazer com crianças: panquecas doces

Também chamadas de pancakes, são fáceis e rápidas de ser feitas e garantem a diversão da criançada na cozinha
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