Bacalhau ao queijo da serra
Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal
Cozinha: portuguesa
1 posta de bacalhau sem espinha (350 g)
300 g de batatas cortadas em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
300 ml de azeite
100 g de queijo da Serra
1 Coloque o bacalhau dessalgado em uma travessa com as rodelas de batata em volta e cubra com a cebola. 2 Regue com o azeite. 3 Leve ao forno para assar por mais ou menos 25 minutos até a batata assar. 4 Depois que a batata estiver assada, coloque o queijo da Serra por cima do bacalhau e leve ao forno para derreter todo o queijo. Sirva assim que sair do forno.
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Receita do restaurante Antiquarius, Rua Aristides Espínola 19, tel. (21) 2294-1049,
Rio de Janeiro, RJ
