Calendário do Vinho

Com 8 belos anos: Gran Báculo 2012

Flores da Cunha, RS, Brasil

  • 🇧🇷 Flores da Cunha, RS, Brasil
  • 🌡 17/20 graus
  • 🍇 Cabernet Sauvignon
  • 💰 R$ 125,00
  • Dia do Folclore. A palavra foi usada pela primeira vez no ano de 1846, pelo pesquisador britânico William John Thoms (1803-1885). Ele uniu as palavras inglesas folk (que significa “povo”) e lore (que quer dizer “conhecimento”).
  • Produzido pela @vinicolasalvattore
    www.vinicolasalvattore.com.br
  • Harmoniza com carnes grelhadas, lasanha com molho bolonhesa ou simplesmente com um bom parmesão.

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Em 1998 a família Salvador adquiriu e começou a reformar um dos prédios mais antigos e emblemáticos do município de Flores da Cunha. Antonio Salvador, a esposa Nádia Araldi e os filhos Marina e Daniel começavam assim a sua jornada no mundo dos vinhos. O prédio centenário está localizado no coração da cidade. Esse potente Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas selecionadas de vinhedo com baixo rendimento, cerca de 5 mil quilos por hectare.

É elaborado apenas em safras consideradas especiais e adota algumas particularidades. Suas quase 6 mil garrafas ganharam numeração das rolhas para acompanhamento se necessário; 60% do vinho estagiou por 10 meses em carvalho francês e o restante em tanques de inox. O vinho, claro, já mostra os sinais de evolução dos anos, aromas finos de especiarias, chocolate, frutas vermelhas e um pouco de couro. No paladar apresenta bom corpo, taninos macios, boa acidez e grande intensidade. A fruta prevalece no final, convidando para mais um gole.

Em parceria com a Associação Brasileira de Enologia, ABE, @associacaobrasileiradeenologia estamos fazendo uma ação maior na divulgação dos vinhos brasileiros. A intenção é mostrar o grande potencial e o bom momento dos nossos vinhos. Vamos juntos
@winesofbrazil @vinhosdobr #vinhosbrasileiros #cabernetsauvignon

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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