- 🇧🇷 Garibaldi, RS, Brasil
- 🌡 6/8 graus
- 🍇 Moscato Branco e Moscato Giallo
- 💰 R$ 32 (preço médio)
- 🤗 Dia do Abraço
- Produzido pela @coopvinicolagaribaldi; www.vinicolagaribaldi.com.br
- Harmoniza com saladas e aperitivos de entrada, ou no final, com sorvete, pudim, mousse de frutas e sempre com a alegria
Cerca de 400 famílias estão associadas a Garibaldi, uma das principais cooperativas do Brasil. Ao todo, a vinícola conta com 32 mil metros quadrados de construção e capacidade de trabalhar 20 milhões de quilos de uvas por safra. Por isso, a empresa é referência em espumantes. É o caso desse Moscatel, elaborado pelo método Asti. Nele, o suco de uvas Moscatel é colocado nas cubas junto com as leveduras responsáveis pelo processo fermentativo.
Quando a bebida alcança o teor alcoólico e de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por um choque térmico, que resfria o espumante rapidamente a temperaturas entre 3 e 0 graus. Em seguida, a bebida é filtrada e engarrafada, pronta para ser comercializada e consumida. Por isso é uma bebida mais doce e menos alcoólica. Esse Garibaldi, portanto, tem aromas que lembram melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel. No paladar, é suave e cremoso, com acidez equilibrada e muito refrescante.
