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Garibaldi Moscatel

Garibaldi, RS, Brasil

  • 🇧🇷 Garibaldi, RS, Brasil
  • 🌡 6/8 graus
  • 🍇 Moscato Branco e Moscato Giallo
  • 💰 R$ 32 (preço médio)
  • 🤗 Dia do Abraço
  • Produzido pela @coopvinicolagaribaldi; www.vinicolagaribaldi.com.br
  • Harmoniza com saladas e aperitivos de entrada, ou no final, com sorvete, pudim, mousse de frutas e sempre com a alegria

Cerca de 400 famílias estão associadas a Garibaldi, uma das principais cooperativas do Brasil. Ao todo, a vinícola conta com 32 mil metros quadrados de construção e capacidade de trabalhar 20 milhões de quilos de uvas por safra. Por isso, a empresa é referência em espumantes. É o caso desse Moscatel, elaborado pelo método Asti. Nele, o suco de uvas Moscatel é colocado nas cubas junto com as leveduras responsáveis pelo processo fermentativo.

Quando a bebida alcança o teor alcoólico e de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por um choque térmico, que resfria o espumante rapidamente a temperaturas entre 3 e 0 graus. Em seguida, a bebida é filtrada e engarrafada, pronta para ser comercializada e consumida. Por isso é uma bebida mais doce e menos alcoólica. Esse Garibaldi, portanto, tem aromas que lembram melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel. No paladar, é suave e cremoso, com acidez equilibrada e muito refrescante.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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