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Crescendo com qualidade

POR HORST KISSMANN
FOTOS RICARDO D’ANGELO

Falar que a produção brasileira de espumantes é de grande qualidade, não é mais nenhuma novidade. Nossos espumantes agradam com seu frescor e jovialidade. No momento, o fato marcante na indústria vinícola brasileira, e que merece todos os holofotes, é ver que os tintos elaborados com a uva Merlot estão cada vez melhores. Em geral, com bom corpo, fruta vermelha agradável no aroma e paladar e conjunto elegante, os vinhos feitos com a Merlot agradam os mais diversos paladares. Isso é o que você pode conferir em nossa seleção dos melhores Merlots nacionais do mercado.

90 Storia 2005 (Vinho do Mês *)
Álcool: 14,5%
Produtor: Casa Valduga
Vale dos Vinhedos, RS

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Ícone da vinícola, sua venda é realizada apenas mediante reserva, garantindo a exclusividade do produto. A colheita manual é somente um dos cuidados deste tinto potente, que tem forte presença de madeira. Na boca é gostoso, com notas de chocolate; R$ 93.

88 Boscato Reserva 2005 (Melhor compra *)
Álcool: 12,5%
Produtor: Boscato
Serra Gaúcha, RS

A Boscato foi idealizada por Clóvis Roberto e Valmor Boscato que ainda na juventude, ajudavam seu pai no cultivo de uvas, até que no ano de 1983 montaram a vinícola. É um vinho agradável com muita fruta vermelha, como framboesa. Seus taninos são macios; R$ 28,90.

88 Premium 2006
Álcool: 13,5%
Produtor: Casa Valduga
Vale dos Vinhedos, RS

Vinda da cidade de Rovereto (Itália) no final do século 19, a família Valduga iniciou o cultivo das videiras no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Hoje a terceira geração é quem comanda o negócio. Concentrado e intenso é um vinho bem saboroso e equilibrado; R$ 38,40.

88 Terroir 2008
Álcool: 14%
Produtor: Miolo
Vale dos Vinhedos

Feito somente nos melhores anos, a Miolo acaba de lançar esta nova safra do Terroir. O vinho envelhece durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês e depois na garrafa. A madeira sobressai um pouco, o que evidencia ser um vinho para envelhecer ainda um pouco mais; R$ 80.

88 Salton Desejo 2006
Álcool: 13%
Produtor: Salton
Vale dos Vinhedos, RS

Especialista em espumantes, a Salton mostra que também leva a sério a produção de seus outros produtos, como é o caso do Desejo – um dos ícones da vinícola. Na prova, o vinho apresentou-se bem equilibrado e intenso, com taninos macios; R$ 55.

86 Marson Reserva 2004
Álcool: 12%
Produtor: Marson
Bento Gonçalves, RS

Os primeiros membros da família chegaram no ano de 1887 na colônia de Monte Vêneto (hoje município de Cotiporã), quando começaram seu projeto de vitivinicultura. O vinho tem boa intensidade, mas com final um pouco curto; R$ 19,90.

86 Vallontano Reserva Merlot 2005
Álcool: 13,5%
Produtor: Vallontano Vinhos Nobres
Vale dos Vinhedos, RS

A vinícola conta com sete hectares de vinhedos próprios, onde são produzidas as variedades Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. No rótulo degustado, a média intensidade e a baixa acidez contrastam com a boa fruta encontrada. Mistral, R$ 49,90.

86 Pizzato Reserva 2005
Álcool: 13%
Produtor: Pizzato
Vale dos Vinhedos, RS

Poucos sabem que no começo da história da vinícola, durante algum tempo, chegou a comercializar seus vinhos para o hospital da cidade, como auxiliar no tratamento da febre tifóide. Tinto muito rico na boca e com bons taninos; R$ 35.

85 Dom Cândido Reserva 2005
Álcool: 12,5%
Produtor: Dom Cândido
Vale dos Vinhedos, RS

Entre piletas, tanques de aço inox e pipas de madeiras nobres, a Dom Cândido, vinifica hoje cerca de 270.000 garrafas de vinho. Muito bom no aroma, tem boa intensidade na boca, mas perde um pouco no conjunto; R$ 33,15.

85 Dal Pizzol 2006
Álcool: 13%
Produtor: Dal Pizzol Vinhos Finos
Bento Gonçalves, RS

Com uma produção anual de 250 mil garrafas (200 mil litros), deste total, 51% são de vinhos tintos, 12% vinhos brancos, 32% espumantes e 5% suco de uva. Embora tenha bons aromas, na boca perdeu um pouco de força, mas não desaponta; R$ 32.

84 Villaggio Grando 2007
Álcool: 13,9%
Produtor: Villaggio Grando Boutique Winery
Campos de Altitude, SC

O Terroir desta região de Herciliópolis, Município de Água Doce, nos campos de altitude de Santa Catarina, está em um planalto acima de 1260 metros de altitude. Vinho leve e agradável; R$ 55,20.

84 Cordilheira de Sant´Ana Reserva 2004
Álcool: 11,5%
Produtor: Cordilheira de Sant’Ana
Campanha Gaúcha, RS

Sob o comando da enóloga Rosana Wagner, e seu marido Gladistão Omizzolo, a história da vinícola é um caso de amor que se concretizou. O vinho apresentou certo amargor, e final curto; R$ 64.

83 Santa Colina 2008
Álcool: 12%
Produtor: Cooperativa Viti-Vinícola Aliança
Santana do Livramento, RS

Hoje com cerca de 200 associados, a Cooperativa possui as marcas Aliança, Santa Colina e Collina del Sole. O vinho mostrou-se curto, com certo amargor e com falta de fruta; R$ 11,90.

83 Casa de Amaro 2006
Álcool: 12,5%
Produtor: Sulvin
Flores da Cunha, RS

Em 1923 a família Godinho iniciou uma pequena produção no porão de sua casa, em São Roque (SP), antes de se voltar para o Rio Grande do Sul. Embora o varietal tenha amadurecido em barricas de carvalho francês, mostrou-se pouco complexo e com aromas fechados; R$ 16,70.

82 Château Lacave 2005
Álcool: 12%
Produtor: Château Lacave
Caxias do Sul, RS

A sede da vinícola é nada mais, nada menos, que um pequeno castelo – sonho do empreendedor espanhol, Juan Carrau. Hoje, a empresa é administrada pela Família Basso, de Flores da Cunha. O vinho se mostrou desequilibrado; R$ 17,80.

Nosso júri

Na churrascaria Vento Haragano (Avenida Rebouças, 1100, São Paulo, SP, tel. 11 / 3083-4265), onde as grelhas são comandadas pelo experiente Lazzaretti, integraram o júri os experts André Logaldi, Clóvis Pavan, Jeriel da Costa, José Luiz Pagliari e Marcos Santo Mauro; e por Maurice Bibas, Ricardo Bohn Gonçalves, Jorge Carrara e Ricardo Castilho, de Prazeres da Mesa.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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