Beeftea com mascarpone e alecrim

Rendimento: 2 porções
Menu: prato principal
Cozinha: contemporânea

500g de carne magra
1 cenoura
1 talo de salsão
2l de água
50g de mascarpone
Ramos de alecrim
Sal a gosto

1 Em uma panela, junte a água, a carne, a cenoura e o salsão cortados ao meio, o alecrim e o sal e cozinhe durante 60 minutos.
2 Coe e reduza o caldo em uma panela.
3 A seguir, coloque o mascarpone em uma bisnaga e espalhe sobre o “chá” fumegante e sirva.