Bel Coelho

Há 26 anos, a chef e ativista paulistana Bel Coelho traz para a sua cozinha os propósitos que defende com firmeza. Suas criações privilegiam ingredientes nativos e valorizam as culturas alimentares do Brasil. Formada no Culinary Institute of America, em Nova York, adquiriu técnicas contemporâneas em algumas das mais premiadas cozinhas do mundo. É responsável pela cozinha do Cuia Restaurante, dentro da Livraria Megafauna, no edifício Copan. A chef ainda apresenta o “Food Connection” no canal Sabor e Arte e participa do programa “Iron Chef Brasil” da Netflix como uma das iron chefs desafiadas por cozinheiros em seus inícios de carreira. O Clandestina, seu mais novo restaurante inaugurado em julho de 2024, é focado na valorização da cultura alimentar brasileira e nos ingredientes nativos, com menu à la carte e pratos para compartilhar ao centro da mesa.