Bianca Mirabili

Nascida em São Paulo e formada pela Universidade Anhembi Morumbi no curso de Gastronomia em 2017, Bianca Mirabili iniciou sua promissora trajetória profissional no restaurante Evvai como estagiária. Participou de diversos cursos na área de confeitaria, como o do Flávio Federico (chocolate) e do Francisco Santana, da Escola Sorvete. Foi crescendo e ganhando espaço dentro da cozinha do Evvai e, hoje, ocupa o cargo de chef confeiteira da casa. É responsável pela criação de todas as receitas da casa, bem como pela sua execução e pelo treinamento da equipe.c