Bianca Oliveira no Mesa ao Vivo Bahia 2023
Uma Afrochef que Resgata Raízes, Quebra Barreiras e Compartilha Saberes Através da Gastronomia.
A Afrochef Bianca Oliveira vem desenvolvendo um trabalho de valorização do alimento diaspórico e oriundo de terreiro em seu restaurante na Cidade de Aracaju, a Casa do Dendê Aracaju onde ela tem levado aos seus clientes não apenas o alimento, mas história, cultura e saberes. Seu principal insumo é o Dendê e a Afrochef pretende ampliar cada vez mais seu conhecimento na área.
Embaixadora do Fundo Agbara e uma das Rainhas do Instituto Rainhas. Bianca afirma que quer cada vez mais ocupar espaço através do conhecimento e trabalho e assim poder levar mais conhecimento aos seus clientes quebrando tabus e preconceitos relacionados ao seu povo.
Atualmente seu empreendimento foi eleito um dos dez melhores de Sergipe pela CUFA na EsporfavelaSe onde levará a sua marca para fazer parte da ExporfavelaBrasil.
A Afrochef Bianca também é a grande idealizadora do jantar Mesa Ancestfal onde ela levar conhecimentos gastronômicos e saberes para seus convidados e sempre acompanhada de outras profissionais da Áreas da Gastronomia Ancestral.
Bianca é uma mulher preta, mãe solo, de terreiro e lésbica que carrega com ela apenas uma coisa, seu poder Ancestral que lhe abre caminhos.
