Bilau

Rendimento: 1 porção

Molho
1/2 xícara (chá) de shoyu
2 colheres (sopa) de doce de jaca
1 colher (sopa) de glucose de milho
1/2 colher (chá) de curry picante
1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador para processar
Reserve.

Peixe
200 g de filé de peixe desfiado
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola picada
1 folha de massa de pastel
1 dose de vinho branco
1 pitada de pimenta-do-reino
200 ml de óleo quente

1 Refogue o peixe com a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta e o vinho branco.
2 Depois de refogado, reserve para esfriar por cerca de 30 minutos.
3 Em seguida, enrole na massa do pastel, em forma de canudo e frite em óleo quente.
4 Sirva acompanhado do molho.

Receita do Beijupirá, Rua Beijupirá s/nº, Porto de Galinhas (PE), (81) 3552-2354.