Biruta da Terra
Biruta da Terra é produtora cultural, consultora de bares e restaurantes e referência na mixologia regional brasileira. Natural do Cariri Centro Sul Cearense, atua nos estados do Ceará, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte, trazendo um olhar inovador para a coquetelaria.
Idealizadora do projeto e documentário “Garapando Saberes e Sabores da Mixologia Regional”, viaja pelo Brasil estudando os biomas e suas potencialidades, explorando a flora endêmica e os saberes populares. Empresária à frente da Garapa Coquetelaria, trabalha com eventos corporativos e privados, unindo brasilidade, PANCs e técnicas de resgate da cultura tradicional na coquetelaria.
Foi a primeira mulher a vencer o Campari Bartender Competition, entre mais de 400 participantes, tornando-se a atual embaixadora da Campari no Brasil. Ativista da cachaça há mais de 10 anos, desde 2023 é curadora do concurso de drinks do Brasil Cachaças nas edições Brasil e Portugal.
Com o projeto Garimpeirada, une mixologia e design sustentável, reaproveitando materiais de bares e construções para criar luminárias e elementos de decoração, trazendo criatividade e consciência ambiental para o universo da coquetelaria.
