Bolo de fubá com queijo

12 ovos
3 copos de farinha de trigo
6 copos de açúcar
3 copos de fubá
3 copos de leite
3 copos de óleo
3 colheres de sopa de fermento em pó
150 g de queijo parmesão fresco ralado
Erva-doce a gosto
Manteiga para untar

1. Misture tudo com uma colher de pão (não é preciso usar batedeira) e coloque em assadeira untada com manteiga e açúcar cristal.
2. Leve ao forno por alguns minutos, em forno médio, até dourar.

Receita de Mônica Rangel, do restaurante Gosto Com Gosto, (24) 3387-1382.