Borbulha portuguesa: 3 B Blanc de Blancs Brut Nature

• 🇵🇹 Bairrada, Portugal
• 🌡 7/9 graus
• 🍇 Bical, Sercial e Maria Gomes
• 💰 R$ 120,00.
• Dia  do Alfaiate. Uma das profissões mais antigas do mundo, especialistas em criar e costurar roupas de maneira artesanal.
• Produzido pela @filipapato
• Importado pela @casafloraimportadora e @portoaporto
• Harmoniza com frutos do mar, peixes, portanto, com a culinária japonesa fria, por sua boa estrutura, já combinei bem com picanha suína grelhada.

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A enóloga Filipa Pato é uma das mais técnicas e conhecedoras da atualidade. Sua busca pelo terroir e uso melhor de cada casta é uma constante. Sua formação aconteceu em grandes centros produtores como França, Austrália, Argentina e, claro, em Portugal. A filosofia em sua vinícola é o uso de práticas biodinâmicas, uso de leveduras nativas e intervenção mínima no processo de vinificação. Esse espumante é delicioso, cheio de fruta e frescor,mas com boa complexidade e intensidade. Acidez perfeita para mais um gole.

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