Brasil conquista premiação no World Butchers’ Challenge 2025 em Paris

O Brasil foi premiado na edição 2025 do World Butchers’ Challenge (WBC), maior competição internacional de açougueiros, realizada nos dias 1º e 2 de abril em Paris. Único representante da América do Sul no evento, o time brasileiro conquistou o prêmio de Melhor Produto de Carne Bovina, com o corte “Meat Acordeon”, e reforçou sua posição entre os principais nomes do setor global.

Com provas que testam técnica, criatividade e apresentação, o WBC reuniu 14 seleções de diferentes países, que transformaram grandes peças de carne em vitrines completas de produtos prontos para venda. O time brasileiro, que participa da competição desde 2018, apresentou cortes de alta complexidade e produtos de valor agregado elaborados com técnicas refinadas e inovação gastronômica.

Durante 3h30 de desafio, os participantes trabalharam com peças inteiras de boi, porco, cordeiro e frango, sendo avaliados por um júri independente nos critérios de acabamento, precisão, trabalho em equipe e originalidade. A premiação brasileira foi um dos momentos de destaque da edição.

Além da vitória do Brasil na categoria bovina, o evento coroou a França como campeã geral, seguida por Alemanha e Austrália. A edição também registrou recorde de participação feminina, com 19 mulheres entre os competidores, e promoveu uma ação social que distribuiu mais de duas toneladas de carne em refeições para comunidades locais.

Destaques do World Butchers’ Challenge 2025
Melhor Produto de Carne Bovina: Brasil – Meat Acordeon
Campeã geral: França
2º lugar: Alemanha
3º lugar: Austrália