Brasil é homenageado no S. Pellegrino Sapori Ticino 2025
Festival suíço reúne chefs estrelados e posiciona Lugano como destino estratégico entre Itália e Suíça
O S. Pellegrino Sapori Ticino, um dos festivais gastronômicos mais prestigiados da Europa, celebra em 2025 sua 18ª edição com um marco inédito: o Brasil será o país homenageado. Entre 18 de setembro e novembro, Lugano e outras cidades do Cantão Ticino receberão seis dos mais premiados chefs brasileiros em uma série de jantares exclusivos, experiências culturais e encontros que reforçam a integração entre territórios e tradições culinárias.
Entre os nomes confirmados estão Alberto Landgraf (Oteque, Rio de Janeiro), Ivan Ralston (Tuju, São Paulo), Luiz Filipe Souza (Evvai, São Paulo), Rafa Costa e Silva (Lasai, Rio de Janeiro), Manu Buffara (Manu, Curitiba) e Felipe Schaedler (Banzeiro, Manaus e São Paulo). Eles cozinharão lado a lado com anfitriões suíços como Frank Oerthle (Arte al Lago), Dario Ranza (Principe Leopoldo) e Ivo Adam (The Chedi), em menus que mesclam ingredientes brasileiros de excelência à sofisticação europeia.
O festival tem início no dia 18 de setembro, no restaurante Meta, com Alberto Landgraf. Já a abertura oficial acontece em 22 de setembro, no Grand Hotel Villa Castagnola, em Lugano, reunindo Ivan Ralston e Frank Oerthle. A programação seguirá em Ascona, Bellinzona, Locarno, Morcote, Mendrisio, Genebra e Zurique, até novembro.Criado em 2007 por Dany Stauffacher, o Sapori Ticino já somou mais de 500 estrelas Michelin e 5.000 pontos Gault\&Millau em sua trajetória, recebendo nomes como Joan Roca, Massimo Bottura e Andreas Caminada. Além da gastronomia, tornou-se plataforma de promoção turística e institucional para o Cantão Ticino. Nesta edição, marcas como UBS, S. Pellegrino, Nestlé, Novartis, Victorinox e Syngenta estão entre os patrocinadores.
Chef Ivan Ralston / Foto: divulgação
O lançamento oficial ocorreu em junho, na residência da Suíça em São Paulo, com presença do embaixador Pietro Lazzeri, do CEO Dany Stauffacher, do cônsul-geral Pierre Hagmann e de Massimo Boni, diretor da Lugano Region. A iniciativa busca aproximar o público brasileiro de Lugano, cidade que combina paisagens lacustres, sofisticação alpina e atmosfera mediterrânea. Uma campanha de promoção turística já está em curso, incentivando viajantes a incluir pelo menos duas noites em Lugano em roteiros pelo norte da Itália.
A programação do Sapori Ticino 2025 também contempla jantares com jovens talentos suíços, noites dedicadas a chefs mulheres, eventos beneficentes e experiências em hotéis cinco estrelas. Entre os anfitriões locais confirmados estão Cristian Moreschi, Alessandro Fumagalli, Tanja Grandits, Michel Roth e Pascal Steffen, reforçando a união entre tradição e inovação que marca o festival.
sanpellegrinosaporiticino.ch
