Braz Trattoria abre à Rua Pinheiros
Alô, alô, turma da Zona Oeste de São Paulo: mais uma Braz Trattoria abre suas portas para alegria dos amantes de boa comida italiana. Desta vez, à Rua Pinheiros, 412.
A Companhia Tradicional do Comércio, grupo que administra vários restaurantes e bares, já conhece a receita de sucesso (há Braz Trattoria na Paulista e em Tamboré) , e sabe que tem público cativo na área de Pinheiros. Lá estão as suas primeiras casas em Sampa: o Bar Pirajá, Astor e a Braz Pizzaria.
A ideia da Braz Trattoria é servir massas e pizzas — pizzas no almoço, inclusive. E o menu é uma lista de hits, com pratos bem servidos, que enchem também a alma de alegria.
Começa com um menu de muçarelas, acordo firmado com a Almeida Prado. E aí, não deixe de pedir a ricota com friarielli (um brócolis napolitano em conserva).
Estivemos lá e provamos de um tudo. Inclusive aceitamos a ideia de Carbonara Clássico, de Mar (com camarão) e de Terra, com alcachofra. Não temos preconceito, e sim, fome.
Pratos foram muitos, seguem alguns:
Burrata com verdura — uma pedida que os oriundi adoram, porque às mesas italianas nunca faltam verdura refogada. A verdurinha azedinha é muito boa, poderia vir um pouco mais dela. – 55,00 reais
Arancini – bem recheado e crocante. – 41,00 reais
Polenta crocante com ragu de linguiça – bem crocante, talvez um pouco sequinha demais. Ragu bom. Aguardaremos o ajuste fino. – 49,00 reais
Orichietti e brócoli, com ricota de búfala e limão siciliano – massa fresquinha, feita lá, categoria simples perfeita. – 69,00 reais
Carbonara de alcachofra – não importa que nome dêem a este prato, ele é bom. Para os vegetarianos, vêm sem o guanciale. – 98,00
Saltimbocca a la Romana – muito bom prato, carne macia e saborosa, risoto no ponto. – 96,00 reais
Polvo all’arrabiata – macio e saboroso. -132,00
Corttoletta de maiale — tamanho bem grande, com saladinha fresca em cima, mas vamos esperar que a costeleta esteja um pouco mais tenra nos próximos meses. – 79,00 reais
Gelato fora de série — realmente fora de série, um sorvete de mascarpone, creme de figo e azeite , um show. – 42,00
Trattoria Braz—
Rua dos Pinheiros, 412 – Pinheiros – São Paulo
Horário: domingo, das 12h às 23h30; segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 18h às 23h30; sexta e sábado, das 12h a 00h.
Capacidade: 140 lugares
