Bullguer navega na onda dos hambúrgueres de peixe e lança trio inédito
Nova linha Família Fish estreia em 3 de agosto com receitas que ampliam o cardápio da rede; uma delas passa a integrar o menu fixo
Por muito tempo, o hambúrguer de peixe ocupou um espaço quase sazonal nas redes de alimentação. Hoje, impulsionado por consumidores que buscam variar o cardápio sem abrir mão da praticidade, ele começa a ganhar protagonismo. É nesse movimento que o Bullguer aposta ao apresentar a Família Fish, nova linha de sanduíches criada em parceria com a Seara, que chega às lojas e ao delivery da rede a partir de 3 de agosto.
As três receitas, desenvolvidas pelo chef Thiago Koch, exploram diferentes caminhos para o filé de peixe empanado, combinando o ingrediente com acompanhamentos que já fazem parte do universo das hamburguerias. A principal novidade é o Fish Delight (R$ 41), que retorna reformulado e, desta vez, conquista um lugar definitivo no cardápio. Servido no pão brioche, reúne queijo prato, molho ranch, picles e cebola roxa, em uma receita que aposta no equilíbrio entre crocância e frescor.
A nova família ganha ainda dois integrantes de temporada. O Fish Salad (R$ 41) revisita o clássico x-salada ao acrescentar tomate, alface, queijo prato, cebola roxa e maionese da casa ao filé empanado. Já o Moby Deep (R$ 46) segue um caminho mais intenso, combinando peixe, bacon, queijo prato e molho relish no pão com gergelim. Ambos permanecem no menu por tempo limitado.
O lançamento acompanha uma mudança gradual no mercado de hambúrgueres, que nos últimos anos passou a olhar com mais atenção para proteínas alternativas. Se antes o peixe aparecia apenas em campanhas pontuais, hoje começa a ocupar espaço permanente em algumas redes, refletindo um consumidor cada vez mais aberto a experimentar novos sabores sem abandonar o formato clássico do hambúrguer.
Fundado em 2015, o Bullguer ajudou a consolidar o conceito de fast casual no Brasil ao apostar em hambúrgueres preparados com poucos ingredientes e foco na qualidade da matéria-prima. Atualmente, a marca soma mais de 40 unidades entre Brasil e Portugal e amplia, com a Família Fish, um cardápio que busca equilibrar novidades sazonais e receitas permanentes.
Família Fish no Bullguer
A partir de 3 de agosto
Preços: Fish Delight (R$ 41), Fish Salad (R$ 41) e Moby Deep (R$ 46).
Disponível em todas as unidades do Bullguer e nos aplicativos de delivery iFood, 99Food e Rappi.
