Por Luciana Mastrorosa
Fotos divulgação
O mercado de cafés especiais está cada vez mais aquecido no Brasil, e as grandes marcas não ficam de fora: a Nespresso e a Starbucks trazem duas novidades para os amantes de cafés intensos e de personalidade.
No final de setembro, a multinacional suíça Nespresso lançou o Crealto, novo blend Limited Edition. Inspirado no universo da alta gastronomia, o produto foi desenvolvido em parceria com o prestigiado chef ítalo-argentino Mauro Colagreco. Com intensidade 8, numa escala de 1 a 10, o Crealto tem é composto de grãos arábicas da Indonésia e das Américas Central e do Sul, torrados por um tempo três vezes mais longo que outros blends da marca, mas com temperatura 30% mais baixa. “Quisemos unir as técnicas sofisticadas de cocção aplicadas à ciência da torra”, diz Claudia Leite, gerente de Coffee Affairs da Nespresso.
Na boca, o blend tem notas de cereais, malte, madeira e tostado, com boa doçura e final prolongado. Na Boutique Bar de São Paulo é possível provar esse café de edição limitada (a previsão é que durem até o começo de novembro), a R$ 6,50 a xícara de espresso ou em drinques preparados exclusivamente com o blend gourmet. Um deles é o refresco de laranja, criado por Colagrecco, que mistura o café ao suco da fruta temperado com cravo e raspas de laranja (R$ 12). O sleeve com 10 cápsulas custa R$ 25 e pode ser comprado nas lojas ou no site da marca.
Outra gigante dos cafés especiais, a Starbucks traz seu tradicional Anniversary Blend, originalmente criado para celebrar os 25 anos da marca. É a sexta vez que o produto chega ao Brasil, em edição limitada. De torra escura e bom corpo, o café é bastante intenso, marcado por um amargor agradável e notas de especiarias, especialmente pimenta. O que distingue esse produto é o fato de os grãos, provenientes da região Ásia/Pacífico (Sumatra, em particular), são “envelhecidos” por 3 a 5 anos antes de chegarem à xícara. É por meio desse processo que são obtidas as notas amadeiradas que também marcam o blend. A novidade já está disponível nas lojas da Starbucks, vendidas em pacotes de 250 g, a R$ 22. É possível moer os grãos na hora, gratuitamente.
Nespresso
www.nespresso.com.br
Starbucks
www.starbucks.com.br
