Caipirinha de morango e limão

Rendimento: 4 porções
Menu: bebida
Cozinha: brasileira / regional

4 limões
250 ml de cachaça
200 g de morango
250 ml de água
75 g de açúcar
1 ramo de hortelã
3 folhas de gelatina incolor

Coloque a água com 25 g de açúcar para ferver, retire do fogo, junte o morango e bata, coloque em assadeiras e leve ao congelador, esprema os limões, junte a cachaça, a hortelã e os outros 50 g de açúcar, e a gelatina dissolvida em água, distribua em copos de cristal individuais, leve à geladeira até endurecer; na hora de servir, com uma espátula raspe a placa de morangos e coloque por cima.

Receita de Sergio e Javier Martinez