Caldo verde cearense

Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal
Cozinha: brasileira/regional

200 g de mandioca
20 g de couve
Salsinha a gosto
30 g de carne de sol
1 tablete caldo de carne
20 ml de azeite de oliva
30 g de bacon picado
30 g de cebola picada

1 Refogue a cebola com o bacon, junte a mandioca, acrescente a água e cozinhe até ferver.
2 Processe no liquidificador.
3 Volte a panela, junte a couve fatiada bem fina, o azeite e a carne de sol desfiada puxada na manteiga.
4 Deixe por alguns minutos e sirva.