Campeonato Brasileiro de Barismo premia profissionais da área
Baristas de diferentes partes do Brasil vencem disputas em quatro categorias. Confira a lista dos premiados
Nos dias 7, 8 e 9 de fevereiro, no Rio de Janeiro, 50 baristas de todo o Brasil disputaram o pódio de quatro categorias do Campeonato Brasileiro de Barismo 2019: Barista, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits e Latte Art. Foram três dias de competições e mais de 40 horas de apresentações.
Os primeiros lugares dos pódios ficaram com Martha Grill (Octavio Café – SP), Arthur Malaspina (Octavio Café – SP), Gabriel Guimarães (Unique Cafés – MG) e Leonardo Correa Ribeiro (Unique Cafés – MG), respectivamente. Os vencedores irão representar o Brasil em competições mundiais ainda esse ano.
Confira a lista completa dos premiados:
Barista (Melhor desempenho no preparo de espresso e cafés de assinatura)
1º lugar: Martha Grill – Octavio Café (SP)
2º lugar: Leo Moço – Café do Moço (PR)
3º lugar: Daniel Munari – Fazenda Barinas /Supernova Coffee Roasters (PR)
4º lugar: Thiago Sabino – Sensory Coffee Roasters (SP)
5º lugar: George Charles Gepp – Borsoi Café Clube (PE)
6º lugar: Vitor Haubert – Rause Café e Vinho (PR)
Brewers Cup (Melhores cafés preparados por método filtrado e manual)
1º lugar: Arthur Malaspina – Octavio Café (SP)
2º lugar: Leo Moço – Café do Moço (PR)
3º lugar: Midori Martins – Um Coffee Co. (SP)
4º lugar: Jéssica Maciel de Oliveira – Café du Coin (PR)
5º lugar: Analice Pereira – Como em Casa (AM)
6º lugar: Priscila Batista de Pinho – COMCOFFEE (PR)
7º lugar: Rafael Pereira Mendes – Autônomo (SP)
Coffee in Good Spirits (Melhor preparo de bebidas alcoólicas à base de café)
1º lugar: Gabriel Guimarães – Unique Cafés (MG)
2º lugar: Juliano Lamur – Bunker Motor Coffee (PR)
3º lugar: Daniel Camara Viana – Ristretto Café Bar (DF)
4º lugar: Pedro Paulo Foster – Curto Café (RJ)
5º lugar: Emerson Nascimento – Coffee Five (RJ)
6º lugar: Bruno Couto Roque – Café Couto (RJ)
Latte Art (Melhor desempenho na elaboração de desenhos com leite vaporizado)
1º lugar: Leonardo Correa Ribeiro – Unique Cafés (MG)
2º lugar: João Michalski – Café du Coin (PR)
3º lugar: Emerson Nascimento – Coffee Five (RJ)
4º lugar: George Leonardo de Mesquita – Folie à Deux Café e Bistrô (RJ)
5º lugar: Nickole Joanny Araújo – Fazendo Recanto (MG)
