Carne com chimichurri
Rendimento: 4 porções
Menu: prato principal
Cozinha: africana
600 g de alcatra
Coentro
Óleo de oliva
Páprica
Alho
Salsa
Sal e pimenta a gosto
Para o molho chimichurri
1/4 xícara (chá) de salsinha
2 colheres (sopa) de orégano
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino
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Molho
Misture bem todos os ingredientes. Guarde na geladeira por no mínimo 4 horas.
Carne
1 Tempere a carne com páprica, sal, pimenta, salsa e alho e deixe descansar por um par de horas, no mínimo. Depois, prepare a carne em grelha a meia temperatura mantendo-a ao ponto. Acrescente o molho Chimichurri que deverá ser servido em temperatura natural.
