Casa La Pastina abre Wine Bar em São Paulo
Novo espaço na Rua Oscar Freire reúne cerca de 500 rótulos de 15 países, gastronomia de inspiração mediterrânea e uma programação permanente de degustações, harmonizações e encontros com produtores
A Casa La Pastina acaba de inaugurar um Wine Bar que marca um novo capítulo na trajetória do Grupo La Pastina. Instalado na Rua Oscar Freire, em São Paulo, o espaço traduz quase oito décadas de relacionamento com produtores internacionais em uma experiência que reúne vinho, gastronomia e conhecimento em um ambiente pensado para receber tanto iniciantes quanto apreciadores experientes.
Mais do que ampliar a operação da marca, o projeto consolida a Casa La Pastina como um endereço voltado às experiências enogastronômicas. O Wine Bar integra em um único ambiente a curadoria da World Wine, os produtos da La Pastina e os destilados da Inspirits, criando um conceito que aproxima o consumidor do amplo portfólio do grupo por meio de degustações, harmonizações e uma carta construída para incentivar descobertas.
“O consumidor brasileiro está cada vez mais interessado em vinho, mas busca experiências menos formais e mais acolhedoras. Queremos mostrar que o vinho pode fazer parte do cotidiano. Grandes rótulos não precisam ficar reservados apenas para datas especiais; eles podem acompanhar momentos simples e memoráveis”, afirma João Renato, gerente geral da Casa La Pastina.
O coração do projeto é uma seleção de aproximadamente 500 rótulos provenientes de 15 países. Desse total, cerca de 200 vinhos compõem a carta do Wine Bar, com garrafas entre R$ 124 e R$ 6.590, enquanto outros 300 permanecem disponíveis nas gôndolas da loja. Um dos principais diferenciais é a possibilidade de escolher qualquer vinho do varejo para consumo no restaurante, mantendo preços alinhados aos praticados na loja.
Curadoria
A seleção percorre algumas das mais prestigiadas regiões produtoras do planeta, como Bordeaux, Borgonha, Chablis, Toscana, Piemonte, Rioja, Ribera del Duero, Douro, Alentejo, Mendoza e importantes áreas vitivinícolas do Chile, Uruguai e África do Sul. Ao lado de regiões clássicas, o Wine Bar também apresenta projetos autorais e produtores de territórios menos conhecidos, como a Azores Wine Company, nos Açores, e a Otronia, na Patagônia argentina.
Entre os nomes presentes na carta estão Château Palmer, Château Bélair-Monange, Domaine Prieuré Roch, Philippe Pacalet, M. Chapoutier, Marqués de Murrieta, Raúl Pérez, Drappier, Gramona, Donnafugata, Siro Pacenti, Maçanita, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Emiliana, Garzón, Vinos Baettig, Klein Constantia, Famille Hugel, González Byass e Sacramentos Vinifer. Muitos desses produtores são distribuídos com exclusividade pelo Grupo La Pastina no Brasil.
A cozinha acompanha a mesma proposta de curadoria. Inspirado na tradição mediterrânea, o cardápio privilegia pratos para compartilhar e receitas pensadas para harmonizar com os vinhos da casa. Entre os destaques estão o Involtini de Parma e Rúcula, a Flor de Abobrinha recheada com ricota, o Cru em Crosta servido em minissanduíches, o Pan Tumaca com anchovas Agostino Recca, o Espeto de Polvo com stracciatella e tomates maçaricados, além de bruschettas, alcachofras e tábuas elaboradas com ingredientes certificados da linha Maestra per La Pastina e uma seleção de queijos brasileiros.
Além da operação diária, a programação prevê degustações temáticas, harmonizações guiadas, masterclasses e encontros com sommeliers, chefs, enólogos e produtores nacionais e internacionais, reforçando a proposta de transformar o Wine Bar em um polo permanente de experiências ligadas ao universo do vinho.
Para Juliana La Pastina, CEO do Grupo La Pastina, o projeto também representa a continuidade da história construída pela família. “Queremos que o cliente se sinta acolhido, inspirado e curioso para explorar novos sabores. O Wine Bar da Casa La Pastina é a continuação de uma história iniciada por Celso La Pastina: aproximar as pessoas da cultura da boa mesa e transformar cada encontro em um momento de descoberta. Mais do que um wine bar, estamos criando um espaço de convivência, descoberta e celebração.”
Casa La Pastina Wine Bar
Rua Oscar Freire, 574, Jardins, São Paulo
Segunda a sábado, das 10h às 22h
Reservas: (11) 3055-0350
@casalapastina
