Bebidas

M. Chapoutier: do risco à referência mundial

Há decisões que nascem sem plateia, quase em silêncio, e que só muitos anos depois encontram eco. No começo dos…

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Afinal, qual é a dose segura?

Em tempos de busca crescente por saúde e bem-estar, especialistas nacionais e internacionais reuniram-se em São Paulo, no dia 26…

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Viña Amelia desenha um caminho moldado por contrastes e precisão

Às vezes, a transformação acontece de forma quase imperceptível, na insistência de um vinhedo, na leitura paciente de um solo,…

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Rigor técnico e visão internacional redefinem concursos cervejeiros no Brasil

A crescente profissionalização do mercado cervejeiro, impulsionada pela proliferação de concursos nacionais e internacionais, vem exigindo um novo patamar de…

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Adega do Sandi Hotel no mapa dos grandes vinhos em Paraty

Há vinhos que chegam. Outros quase não chegam nunca. Quando um rótulo do Domaine de la Romanée-Conti aparece fora da…

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Miolo vira o jogo do carbono e coloca o vinho brasileiro em outro patamar

No caso da Miolo Wine Group, a história ganha outra dimensão ao virar carbono neutro e, na prática, ir além…

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Terrazas de los Andes avança na interpretação do terroir de altitude

Tem vinho que sobe a montanha e tem vinho que entende a montanha, e a Terrazas de los Andes está…

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Tarasa acerta o tom com um Torrontés que vale provar

Por muito tempo, provar um Torrontés era quase um exercício previsível. Aroma floral intenso, difícil de domar. Um vinho que…

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Brasileiro entra em cena com vinho e música em Mendoza

Mendoza sempre teve fama de lugar certo, onde tudo parece já ter sido calibrado entre altitude, sol e técnica. Mas…

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Entre a cidade e a montanha: o caráter do vinho na Viña Aquitania

Em Santiago do Chile, no setor de Peñalolén, na zona leste da cidade e aos pés da imponente Cordilheira dos…

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