Mesa do Chef AGO 2025
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ago- 2025 -20 agosto
A importância da experiência sensorial no food service
Além disso, uma pesquisa da Nielsen aponta que 70% dos consumidores consideram que a apresentação visual dos alimentos é crucial…
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20 agosto
Do café à coquetelaria, como criar assinaturas que fidelizam
Pesquisa da Technomic revela que 59% dos consumidores estão dispostos a pagar mais por uma bebida exclusiva que não encontram…
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20 agosto
O retorno dos pratos “de raiz” e como a nostalgia vende
Nos últimos anos, a busca por sabores que remetem à infância e às tradições familiares ganhou força no food service.…
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20 agosto
Redução de desperdício: lucro que sai do lixo
O desperdício de alimentos é um desafio gigante no food service — mas também uma oportunidade de aumentar a rentabilidade…
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20 agosto
Sazonalidade Inteligente e como transformar datas comemorativas em vendas o ano todo
No food service, o calendário é um mapa de oportunidades — e quem sabe usá-lo com estratégia transforma datas especiais…
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20 agosto
Como uma tendência viral pode transformar o seu negócio
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