Edição 256

Complemento da revista impressa Edição 256 com notas inéditas e exclusivas diretamente no site da Prazeres da Mesa.

jun- 2025 -

13 junho

Dicas para turbinar a manteiga do dia a dia

Manteiga não é tudo igual. E não só porque um produto de qualidade não possui corantes, aromatizantes. Para ir além…
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13 junho

Chef com uma estrela Michelin ensina prato com costela, mousseline e molho

Para quem se deliciou com a história de vida e profissão de João Paulo Frankenfeld, te trazemos mais. Além do Tortelli…
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13 junho

Café liofili… o quê?

A Tocaya, em Minas Gerais, está produzindo um dos primeiros cafés especiais liofilizados de pequena escala no país. O processo…
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13 junho

Alimentos e bebidas

Importadora dos vinhos mais prestigiados do mundo – como o icônico champanhe Cristal –, a Épice entra, agora, no segmento…
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13 junho

Mesa para dois… ou para 50?

Por Adriano Lopes, de Portugal No Porto, descobri um lugar raro: um restaurante que atende apenas um grupo por vez…
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