Porco
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fev- 2024 -14 fevereiro
Barriga de porco assada e mandioca cozida
Preparo de barriga de porco tem o fogo como um dos principais ingredientes
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dez- 2023 -12 dezembro
Pernil de natal
Informações Dificuldade: Média Ocasiões: Natal, Famíla Ingredientes Modo de preparo 1 Faça furos em toda a extensão do pernil e…
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out- 2021 -31 outubro
Curry de porco com castanha-de-baru, pimenta-de-macaco, abacaxi grelhado e farofa de coco tostado
O chef André Castro utilizou apenas uma panela para esse preparo de sabor e aroma marcantes
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ago- 2021 -1 agosto
Belly rib à pururuca (pancetta)
Crocante por fora e, por dentro uma carne macia. Assim é esse preparo de belly rib à pururuca do chef…
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mar- 2021 -10 março
Costelinha de porco defumada com abacaxi
As costelinhas são marinadas por 24 horas e depois assadas até ficarem bem macias
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jul- 2020 -6 julho
Copa de Javaporco
A copa de javaporco traz o toque mineiro, graças ao uso de pimenta-do-reino, erva-cidreira, pimenta-calabresa, alecrim e pimenta-dedo-de-moça
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6 julho
Envelope de porquinho com Maria Gondó, galette de umbigo de bananeira, laminado de chuchu e saladinha de jiló
Confira essa receita elaborada pelo chef Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno Belo Horizonte - MG), no Mesa ao Vivo…
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2 julho
Costelinha de porco com geleia de cagaita e crosta de baru
“Esta costelinha de porco vai ao forno. Não tem nenhuma complexidade, mas muitas vezes fazer algo simples é o mais…
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2 julho
Papada do Leo
“Essa receita de papada foi o primeiro prato mineiro mais emblemático da minha carreira”, disse Leo Paixão durante sua aula…
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2 julho
Barriga de porco com goiabada e nhoque de fubá, ora-pro-nóbis e Maria Gondó
Além da barriga de porco, o brasiliense Lui Veronese resolveu homenagear o estado de Minas Gerais acrescentando ainda mais regionalidade…
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