Celebração dos 5 anos de Chez Claude SP conta com jantar especial de Claude Troisgros e Batista
Com um menu completo que funde as culturas dos chefs, o jantar a quatro mãos acontece no dia 16 de setembro
Para comemorar os cinco anos do Chez Claude em São Paulo, o chef e proprietário do restaurante, Claude Troisgros, prepara uma noite única juntamente de seu parceiro de longa data, o chef João Batista Barbosa de Souza em um jantar comemorativo que acontece na Terça-feira (16), às 19:30.
Ao lado de seu companheiro de cozinha e televisão, o menu especialmente criado para a ocasião homenageia as raízes de ambos, com uma fusão entre a sofisticação francesa e os sabores legitimamente brasileiros em três tempos, começando com um trio de boas-vindas composto por croquete de costela com aioli de dijon, pururuca de parmesão com geleia de pimenta e capuccino de funghi trufado.
Explorando ainda mais essa parceria que existe há 40 anos, o jantar segue com três pratos principais que apresentam uma mescla da identidade de cada chef, incluindo o Tartare de camarão com cuscuz de milho e caviar de tapioca, o Peixe em crosta de pão com jiló e mel brasileiro e o Cupim braseado com purê de cebola e quiabo flambado na cachaça. O icônico crepe suflê passion com rapadura, fecha perfeitamente a experiência, a criação traduz a delicadeza e a potência dos sabores tropicais aliado às técnicas francesas.
Serviço
Terça-feira, 16 de setembro, 19h30
É necessário reservar com antecedência pelo número: (11) 3071-4228
Valores: R$ 480 por pessoa + 13% de taxa de serviço (Pagamento antecipado via link de cartão ou Pix) | Bebidas alcoólicas cobradas conforme consumo |Taxa rolha: R$120
Chez Claude – Sala Roanne | R. Prof. Tamandaré Toledo, 25 – Itaim Bibi, São Paulo – SP.
