Charme ao pé da montanha
Nó de Pinho (Gonçalves, MG)
A pequena cidade mineira de Gonçalves é o destino perfeito para quem se cansou do concreto dos grandes centros. Situada em um trecho preservado da Serra da Mantiqueira, a 220 quilômetros de São Paulo – entre Campos do Jordão e Monte Verde –, é um convite para dias de sossego. Atrativos não lhe faltam: cachoeiras entre as montanhas, estradinhas de terra cheias de araucárias e hortênsias, gente sorridente e atenciosa e, claro, fogão a lenha, café e broa de fubá.
Para desfrutar de todo esse cenário com aconchego, a Pousada Solar d’Araucária é uma ótima pedida. Além de todos os mimos que a ocasião pede – como chalés com lareira, ofurô e roupões felpudos, o restaurante Nó de Pinho merece destaque.
O cardápio do chef Sérgio Peres tem pratos contemporâneos que privilegiam os ingredientes brasileiros e os famosos produtos orgânicos da região. Na dúvida entre o que escolher, vale provar as especialidades da casa, a truta com crocante de amêndoas e risoto de pinhão, e a mousse de laranja com ambrosia e fios de ovos.
Nó de Pinho
Pousada Solar d’Araucária, Bairro do Retiro, tel. (35) 3654-1398, Gonçalves, MG; www.nodepinho.com.br
