Chef Marcos Livi cria “cozinha de altitude” em Santa Catarina
O novíssimo Vistta_sc nasce como pop-up, instalado em uma propriedade de frente para o cânion Malacara.
A 400 metros de altitude, uma nova cozinha está movimentando a cidade de Praia Grande, em Santa Catarina. O serviço criado pelo chef gaúcho Marcos Livi é a atração do sítio Azimuth, onde agora é possível experimentar pratos surpreendentes, se encantar com a natureza, passar o dia ou mesmo se hospedar.
O recém inaugurado restaurante Vissta_SC é um pop-up e está aberto todos os dias, com reservas, ainda na modalidade soft opening, com um cardápio que tem o Ar como elemento de conexão.
“É uma cozinha nova, como eu nunca preparei antes. O ar é a minha inspiração, pois a vista para os cânions é espetacular. O ar é a grande conexão ”, diz Livi, que está à frente de oito projetos gastronômicos em São Paulo e no RS, sobre a sua primeira incursão em Santa Catarina.
O sítio Azimuth foi a casa dos paulistas Régis e Carolina Duchêne, e toda a hospitalidade busca dar a sensação de lar aos seus hóspedes. Na chegada, os pés descalços são um convite para desfrutar do aconchego e da boa mesa. Entre os destaques, as criativas e deliciosas entradas “pirulito de costela” e “terra comestível”, o filé-mignon “El Trapo” feito com técnica ancestral de cocção, o sorvete natural de banana com raspas de limão e o não menos surpreendente cafezinho, já batizado de “Café iCloud”, servido com uma nuvem de algodão doce em uma estrutura sobre a xícara.
Os drinks, cervejas, vinhos e espumantes, assim como as sobremesas do Vistta podem ser apreciados no restaurante ou nos miradores criados na propriedade. Cada mesa tem um mirador reservado para a experiência ser completa no sítio. Batizados com nomes de pássaros, os espaços oferecem cadeiras e estão de frente para o grande Malacara.
Com uma arquitetura contemporânea e aconchegante, a casa foi planejada pelo arquiteto Thiago Passos e tem grande contraste com a natureza. A área do restaurante, a sala e a grande varanda ficam bem próximas das duas acomodações exclusivas.
Serviço
Restaurante Vistta_sc
Funcionamento: diariamente, das 10h às 22h
Localização: Rota dos Tropeiros, 1.700, Praia Grande, SC
Reservas: (48) 99150-2799
Instagram: @vistta_sc
