Apaixonada por salga, cura e fogo, a jovem charcuteira Bruna Moreira é especialista na arte da conservação e no desenvolvimento de produtos cárneos. Bruna tem a missão de divulgar o sertão por meio de seu trabalho. Isso porque ela desenvolve produtos com caprinos e ovinos.
A cozinheira é formada em gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e começou na charcutaria quando ainda era estudante. Teve apoio do mestre Mário Portella durante seu processo de aprendizado. Além disso, passou por cozinhas renomadas como Vito, Esquina Mocotó, Amado e foi chef de charcutaria da Bravo Burguer.
Hoje é chef consultora e charcuteira, dando continuidade a suas criações.
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