Chefs
Franklin Pinheiro
Faculdade Novo Milênio e Academie du Vin Franklin Bittencourt, no Espírito Santo
Autor, professor e coordenador do primeiro curso de sommelier profissional no estado, Franklin Pinheiro tem muito para compartilhar. Depois de 25 anos na área de Recursos Humanos, decidiu mudar o rumo de sua carreira.
Começou estudando gastronomia na Faculdade Novo Milênio. Fez cursos voltados para a enologia até concluir a primeira fase do Wine Spirit.
Além de ser o titular das cadeiras de enologia e enogastronomia da faculdade, ele é autor da “Coluna do Vinho”, no jornal ESHoje. Franklin Pinheiro ainda compõe o júri que elege o Top Five da ExpoVinhos do Espírito Santo. E promove o exame da Wine Spirit no estado, realizado na Faculdade Novo Milênio.
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