Claude Capdeville

Claude Capdeville é mineiro, natural de Viçosa, e mora em Brasília há mais de 35 anos, após viver por mais de uma década no Rio de Janeiro. Formado em Comunicação Social, iniciou sua carreira na área, mas há mais de 28 anos migrou para a gastronomia ao abrir seu primeiro boteco, a Toca do Chopp, referência em chope e comida de boteco na capital federal.

Consultor de bares, restaurantes e eventos gastronômicos, é também proprietário do Buffet Boteco em Casa. Claude exerce uma cozinha criativa que preserva suas raízes interioranas, valorizando produtos, temperos caipiras e a clássica cozinha boêmia. Em suas criações, une receitas tradicionais a inspirações adquiridas em viagens pelo mundo, conquistando o paladar de quem frequenta suas casas.

Atualmente, comanda também o BU.TÉ.QUIM, seu mais novo empreendimento gastronômico em Brasília, que já se tornou queridinho dos admiradores da autêntica cozinha de boteco.