Corrutela comemora 10 anos dividindo a cozinha com chefs convidados

Dez anos de restaurante são motivo para festa. No Corrutela, a comemoração acontece justamente onde boa parte dessa história foi construída: em torno do fogão e da mesa. Durante agosto, a casa da Vila Madalena recebe três chefs convidados para uma série de jantares que coloca diferentes olhares em diálogo com a cozinha de Letícia Ferreira e Renato Mello.

A programação marca uma década de um restaurante que fez da origem dos ingredientes, do aproveitamento dos alimentos e da atenção ao impacto ambiental elementos importantes de sua identidade. Em vez de simplesmente revisitar pratos que marcaram sua trajetória, o Corrutela escolheu olhar para frente e convidar outros cozinheiros para criar menus inéditos.

A celebração começa nesta quinta-feira, 13 de agosto, com Pedro Forato. O jantar abre com sardinha marinada como amuse-bouche e segue com crudo de carne e maionese de ostras. Depois chegam escabeche de mexilhão, arroz malandrinho e copa lombo com molho de conchas. Para encerrar, uma combinação menos óbvia aproxima chocolate, cogumelos e tupinambo na sobremesa.

Na semana seguinte, em 20 de agosto, quem assume a parceria é Rafaela Dossi, do Jerivá. A última noite da série, em 27 de agosto, terá Adriano de Laurentiis, do Cais. Cada convidado apresenta um menu próprio, mantendo a cozinha colaborativa como fio condutor das comemorações.

10 anos do Corrutela
Datas: 13, 20 e 27 de agosto
Horários: 20h e 21h
Valor: R$ 380 por pessoa
Reservas: WhatsApp (11) 3097 9490

Corrutela
Rua Medeiros de Albuquerque, 256, Vila Madalena, São Paulo
@corrutela