MESA do Chef DEZ 2024

Cozinhas temáticas

Descubra experiências gastronômicas imersivas em São Paulo com três restaurantes temáticos que combinam ambiente, história e sabor para encantar os clientes

Por: Raul Galetti

Há muito tempo que os restaurantes deixaram de se preocupar apenas com o cardápio e passaram a pensar também na experiência do cliente. E existem casas que vão além neste último quesito e são todas temáticas. Para se inspirar e também colocar na sua lista, conheça três cases de sucesso em São Paulo. 

PikurruchA’s 

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Um pontinho rosa, decorado com muitos brilhos e ursinhos de pelúcias em São Paulo é a doceria PicurruchA ‘s. A marca conta com cinco endereços na capital paulista e foi criada pela confeiteira e sócia Ana Piku, em 2016. 

A criação da PikurruchA’s está intimamente ligada ao casamento da fundadora. A história começou quando, durante os preparativos, ela se deparou com a dificuldade de encontrar doces que atendessem às suas expectativas em termos de sabor e estética. Esse desafio a motivou a se aprofundar no mundo da confeitaria. 

E hoje, a doceria é um dos endereços mais procurados pelo público que buscam boas receitas e um ambiente diferenciado. Quem for a uma das unidades pode provar bons doces e entrar em um mundo cor de rosa e cheio de bichinhos de pelúcia. 

Além das receitas presentes no cardápio, a cada data comemorativa, a doceria cria doces especiais, como as opções natalinas Charlotte Piku e o Pikupcake, além de uma grande variedade de panetones. 

Além de receitas especiais, a PikurruchA's conta também com eventos, como a festa de Dia das Bruxas, realizada no final de outubro.

Ana Piku comenta que os clientes adoram fazer fotos nos cantinhos intagramáveis. E depois com as postagens nas redes, isso ajuda a divulgar ainda mais o trabalho e também atrair mais público. 

“Além da decoração, o atendimento personalizado a cada cliente ajuda muito a fidelizar. Nossos clientes precisam ser vistos como especiais e curtir 100% da experiência”, comenta a fundadora.

Conheça todas as delícias e o mundo cor de rosa da PikurruchA's no Instagram e em uma das cinco unidades localizadas nos bairros de Perdizes, Tatuapé, Itaim (somente delivery), e no Shopping Golden Square e no Museu da Imaginação. 

Spoiler

Spoiler é a revelação antecipada de detalhes importantes sobre a trama de um filme, livro, série ou jogo, que pode estragar a experiência de quem ainda não viu ou leu. Mas existe um Spoiler que faz muito sucesso entre o público: o bar localizado em São Paulo e em Porto Alegre. 

Ao entrar no bar, o público pode se deparar com vários post-its coloridos nas paredes com revelações de produções, como filmes, séries e até jogos, que clientes escreveram e colaram. 

O bar conta com opções temáticas de bebidas e comidas, mas que vão muito além de apenas o nome de um personagem. É o caso do drinque Page Cardio, feito com tequila, limão, folhas de hortelã, xarope de gengibre, campari e soda, que chega ao cliente como se fosse uma pílula de remédio, fazendo referência a série Grey’s Anatomy. Um grande diferencial da casa é que todas as bebidas também podem ser pedidas na versão sem álcool. 

A ideia do bar veio em 2017, quando a co-fundadora, Taiane Panizzi, percebeu que não existiam muitos restaurantes temáticos no Brasil. Na época, séries como Game of Thrones e The Walking Dead estavam em alta e nas redes sociais diversas pessoas contavam desdobramentos da história. “E se transformássemos o spoiler em algo positivo?. Assim nasceu o conceito do Spoiler Bar, onde os spoilers ganham vida em drinques e pratos inspirados em séries e personagens juntamente com post its  que decoram as paredes”, comenta a fundadora 

Panizzi ainda ressalta que a ideia não era ser apenas um lugar para consumir alimentos e bebidas, mas também um ambiente que conectasse os fãs ao universo das séries e filmes favoritos. 

Um dos pontos de atenção que Taiane Panizzi destacou para o Spoiler são as redes sociais, pois elas têm um papel importante na divulgação da casa: “As mídias sociais são o principal canal para mostrar a experiência do bar para quem ainda não conhece. Usamos as plataformas para lançar novidades, divulgar eventos e ouvir o feedback dos nossos clientes”, comenta. 

Confira o Instagram do Spoiler para ficar por dentro de tudo que acontece por lá e saber quando vão estar disponíveis novas receitas. E para experimentar toda a experiência pessoalmente, ele fica localizado na Rua Eugênio de Medeiros, 445, em  Pinheiros, São Paulo e em Porto Alegre na Rua Gen. Lima e Silva, 1058, no Centro Histórico

Taverna Medieval

Os restaurantes temáticos surgiram para agradar gregos e troianos, e por que não, também os medievais? Na região do Ibirapuera fica localizada a Taverna Medieval, um bar que faz com que o público se sinta como se estivesse na Idade Média. 

A ideia do bar surgiu durante uma viagem do fundador, Nelson Ferreira, à Europa: “Foi durante um “mochilão”, em 2009, especificamente na Escócia. Fiquei deslumbrado com o ambiente medieval de Edimburgo, os castelos e as construções”, comenta o criador.

Durante a viagem, Ferreira teve a vontade de trazer um pouco daquela atmosfera para o Brasil e quem tem a oportunidade de conhecer a Taverna consegue sentir o clima da Idade Média. 

O espaço é amplamente decorado com elementos que remetem ao período medieval, como espadas, flechas, armaduras, escudos, e há ainda experiências que vão deixar até os alheios ao tema entretidos. O bar conta com arco e flecha para os clientes testarem as habilidades de arqueiros e também eles podem tirar na sorte o drinque, ao rolar um dado de 20 lados.

E para os aventureiros com fome, a Taverna conta com vários pratos e drinques especiais no cardápio. Até as receitas estão dentro do tema, como os hambúrgueres “O Templário de Parma” e o “Costela de Dragão”. As bebidas da casa também são estilizadas e batizadas de poções, com opções sem álcool inclusive.  

Apesar de todo o ambiente temático, Nelson Ferreira não acredita que esse seja o único diferencial para a escolha do bar: “Não acredito que o aumento da procura seja por restaurantes temáticos, mas sim pela qualidade. Ser temático não fideliza clientes. O que fideliza o cliente é o respeito, seja pelos ingredientes, pela tratativa ou pelo cuidado em cada momento”, comenta. 

A Taverna Medieval fica localizada na Rua Gandavo, 456, na Vila Clementino e para saber todas as novidades da casa, acesse o perfil oficial no Instagram.

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